Ninhos de suspiro

Prepare 14 g de mistura para suspiro FunCakes com 125 ml de água e 125 g de açúcar granulado fino numa taça de mistura. Mexa até que o açúcar esteja quase totalmente dissolvido. Depois coloque a taça sob a batedeira com o batedor e bata bem em velocidade alta até obter picos firmes. Quando o suspiro estiver firme e conseguir formar picos bonitos, adicione o restante do açúcar granulado pouco a pouco, continuando a bater em velocidade alta. Continue a bater até que fique brilho intenso e forme picos firmes. Dica! Assegure-se de que a taça e o batedor estejam livres de gordura!

Colore o suspiro com o gel corante alimentar castanho claro FunCakes. Coloque o suspiro num saco de pasteleiro com o bico n.º 1M.

Pré-aqueça o forno a 120°C (100°C em convecção) e forre uma placa de forno com papel vegetal.

Forme rosetas duplas em espiral com o suspiro sobre o papel vegetal e deixe secar os suspiros no forno durante 1 ½ horas. Depois disso, deixe-os arrefecer dentro do forno.

Bata as natas até obter um chantilly firme com um pouco de açúcar em pó e colore com o gel corante alimentar verde.

Coloque as natas num saco de pasteleiro com o bico n.º 018 e faça pequenas estrelas sobre o suspiro. Termine os suspiros com alguns ovinhos de Páscoa.