Mini Pavlova com fruta

Junte 14 g de pó para suspiro FunCakes, 125 g de açúcar e 125 ml de água numa tigela e bata em velocidade alta até obter uma mistura espessa e branca. Adicione gradualmente os restantes 250 g de açúcar fino enquanto bate em velocidade alta. Bata durante 8 minutos até obter picos firmes, depois incorpore metade de um frasco de pasta aromática FunCakes Frutos Silvestres. DICA! Certifique-se que a sua tigela e batedores estão livres de gordura!

Coloque o suspiro num saco de pasteleiro munido com um bico #1M e forme uma grande estrela no papel vegetal. Faça um anel à volta e contra a estrela, depois adicione outro anel por cima. Certifique-se que os círculos têm cerca de 7 cm de largura.

Pré-aqueça o forno a 120°C (forno ventilado 100°C) e deixe secar os suspiros durante 1,5 hora. Após a cozedura, deixe arrefecer no forno com a porta ligeiramente aberta.

Prepare 75 g de mistura FunCakes para Enchanted Cream® conforme indicado no pacote. Coloque uma colher generosa de creme sobre os suspiros arrefecidos.

Aqueça brevemente um pouco de compota de frutos silvestres no micro-ondas até ficar ligeiramente fluida. Barre um pouco da compota sobre o creme com uma colher de chá. Decore com frutos frescos e um raminho de alecrim ou menta. Para um toque final festivo, polvilhe com açúcar glacé FunCakes.