Biscoitos & cookies
Lebkuchen alemão
Receita original FunCakes
O Lebkuchen é uma especialidade natalícia alemã que tem o sabor do pão de especiarias e é macio, mas mais picante. É incrivelmente saboroso e em qualquer lugar que vás na Alemanha encontrarás estes biscoitos. Para quem vais preparar este biscoito?
- Repouso
- 2 h
- Preparação
- 20 min
- Cozedura
- 15 min
- Total
- 2 h 35
- Porções
- 2 pessoas
Valores nutricionais estimados por porção · 1755 kcal
Porções · 2
- Energia
- 1755 kcal
- Lípidos
- 36.8 g
- Saturados
- 18.7 g
- Hidratos de carbono
- 314.4 g
- Açúcares
- 217.6 g
- Fibra
- 8.8 g
- Proteínas
- 37 g
- Sal
- 3 g
O kit Patissland para esta receita
Os produtos usados nesta receita, disponíveis na nossa loja.
Passos
-
Pré-aqueça o forno a 180°C (forno ventilado 160°C).
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Prepare 500 gramas da mistura FunCakes para pão de especiarias conforme as instruções da embalagem. Deixe a massa repousar no frigorífico durante uma hora e depois estenda-a numa superfície enfarinhada com uma espessura de 1 - 1,5 cm. Recorte um coração de 15 - 20 cm de diâmetro no papel vegetal. Corte os corações na massa e leve a cozer no centro do forno durante 15 minutos até estarem dourados amarelo, depois deixe arrefecer na grelha de arrefecimento.
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Misture 250 gramas de açúcar em pó, 5 gramas de pó de clara de ovo e 30 ml de água em baixa velocidade até obter um preparado homogéneo. Insira os bicos nos sacos de pasteleiro e encha-os com a glacê. Decore os corações a gosto, usando o bico #003 para os pontos e o bico #018 para a borda em concha.
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