Name: Drip cake com Enchanted Cream® de chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 13
Cuisine: Internacional
Ingredients: 380 g de mistura FunCakes para bolo esponja de chocolate; 150 g de mistura FunCakes para Enchanted Cream® de Chocolate; Chocolate Drip FunCakes Choco; Crunch de avelã FunCakes; Mistura FunCakes de pérolas crocantes de chocolate; 200 ml de leite; 80 ml de água; 5 ovos (cerca de 250 g)

Ingredientes

12 porções

380 g de mistura FunCakes para bolo esponja de chocolate Mistura para Génoise de Chocolate€7,99
150 g de mistura FunCakes para Enchanted Cream® de Chocolate Mistura para Creme Encantado de Chocolate - 450g€6,99
Chocolate Drip FunCakes Choco
Crunch de avelã FunCakes
Mistura FunCakes de pérolas crocantes de chocolate
200 ml de leite
80 ml de água
5 ovos (cerca de 250 g)

Utensílios

Spray desmoldante FunCakes
Sacos de pasteleiro FunCakes
Forma para bolo Wilton Decorator Preferred® Deep Round Ø 15x7,5 cm
Grelha de arrefecimento Wilton
Mesa giratória básica Wilton
Bico Wilton n.º 1M estrela aberta
Espátula inclinada Wilton Decorator Preferred 22,5 cm
Nivelador para bolo Wilton 25 cm

Passos

Manter o ecrã ligado

Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C com convecção).
Prepare 190 g da mistura FunCakes para bolo esponja de chocolate conforme as instruções na embalagem. Encha uma forma untada e asse o bolo no forno pré-aquecido durante cerca de 25-30 minutos. Deixe o bolo arrefecer numa grelha de arrefecimento. Asse um segundo bolo da mesma forma.
Prepare 150 g da mistura FunCakes para Enchanted Cream® de Chocolate conforme as instruções na embalagem. Corte os bolos uma vez com a ajuda de um nivelador para bolo e empilhe as camadas intercalando uma camada de Enchanted Cream® de Chocolate. Cubra também o exterior com esta crema. Coloque o resto da Enchanted Cream® de Chocolate num saco de pasteleiro com um bico #1M. Coloque o bolo no frigorífico durante meia hora.
Aqueça o Chocolate Drip FunCakes Choco conforme as instruções na embalagem e deixe o coulis escorrer pela borda do bolo. É importante que o bolo esteja frio e o coulis não muito quente.
Coloque manualmente o crunch de avelã ao longo da borda inferior do bolo e faça belas rosáceas generosas no topo do bolo com a Enchanted Cream® de Chocolate, depois polvilhe com algumas pérolas crocantes de chocolate FunCakes.