Name: Cupcakes Ruby
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 14
Cuisine: Americana
Ingredients: 400 g de mistura FunCakes para cupcakes; 150 g de mistura FunCakes para Enchanted Cream®; 150 g de FunCakes Chocolate Melts Ruby; Gel corante alimentar FunCakes cor-de-rosa; 250 g de manteiga sem sal; 5 ovos (aproximadamente 200 g); 100 ml de leite; 100 ml de água

Ingredientes

12 porções

400 g de mistura FunCakes para cupcakes Mix para Cupcakes€4,99
150 g de mistura FunCakes para Enchanted Cream® Mix para Creme Encantado€3,99
150 g de FunCakes Chocolate Melts Ruby
Gel corante alimentar FunCakes cor-de-rosa
250 g de manteiga sem sal
5 ovos (aproximadamente 200 g)
100 ml de leite
100 ml de água

Utensílios

Formas de cupcakes FunCakes cor-de-rosa
Sacos de pasteleiro descartáveis FunCakes
Tabuleiro para muffins Wilton Recipe Right®
Bico Wilton #1M Open Star
Grelha de arrefecimento cromada Wilton

Passos

Manter o ecrã ligado

Pré-aqueça o forno a 180°C (forno de convecção 160°C).
Prepare 500 g de mistura FunCakes para cupcakes conforme indicado na embalagem. Pique alguns FunCakes Ruby Melts e adicione-os à massa. Colore a massa com o gel corante alimentar FunCakes cor-de-rosa. Coloque as formas para muffins no tabuleiro e distribua a massa nas formas preenchendo-as até metade. Coza os bolinhos durante 18-23 minutos até ficarem dourados, depois retire-os do tabuleiro. Deixe arrefecer completamente sobre a bancada. Dica! Prefere fazer mini cupcakes? Coza os cupcakes apenas durante 12-15 minutos.
Prepare 150 g de mistura FunCakes para Enchanted Cream® conforme indicado na embalagem e coloque o bico #1M no saco de pasteleiro. Encha o saco com o creme.
Decore com rosetas os cupcakes.
Derreta 100 g de chocolate Ruby numa taça no micro-ondas a 450 watts, mexendo regularmente. Quando estiver quase derretido, retire do micro-ondas e continue a mexer até não haver mais pedaços. Encha o saco de pasteleiro com o chocolate Ruby derretido, corte uma pequena abertura e verta delicadamente sobre as rosetas.