Cupcakes Chic Beringela

Na noite anterior, coloque pedaços de 50 g de pasta de açúcar FunCakes Rosa Branco, Violeta Vintage, Turquesa Mística e Laranja Tropical num saco ziplock e congele-os.

Idealmente, faça as flores grandes com um dia de antecedência para que sequem bem. Para isso, amasse 100 g de pasta de açúcar Chic Beringela até obter uma massa homogénea e estenda-a muito fina. Recorte flores e pressione-as no texturizador. Cole uma pérola rosa. Para manter uma boa forma, pode amassar ligeiramente papel vegetal e pousar as flores sobre ele, assim elas ficarão com uma forma um pouco fantasiosa.

Amasse 400 g de pasta de açúcar Chic Beringela até ficar bem lisa e estenda-a com cerca de 2 mm de espessura. Rale os pedaços de pasta de açúcar colorida congelada sobre a camada de pasta Chic Beringela e cubra com uma folha de papel vegetal. Passe o rolo por cima e pressione delicadamente o fondant ralado dentro da massa. Recorte círculos nesta mistura e deixe-os secar ao ar durante 2 horas.

Amasse a pasta de açúcar descongelada até obter uma massa lisa, adicionando eventualmente um pouco de açúcar em pó antiaglomerante para evitar que cole. Estenda-a muito fina e recorte pequenas flores com os cortantes com empurrador. Deixe secar ao ar.

Pré-aqueça o forno a 180°C (forno com ventilação a 160°C) e distribua as forminhas na forma de muffins.

Prepare 500 g de preparação FunCakes para cupcakes conforme as instruções da embalagem. Distribua a massa pelas forminhas e leve ao forno por cerca de 19-23 minutos até os cupcakes ficarem ligeiramente dourados e cozinhados. Deixe arrefecer fora da forma sobre a bancada. Se sobrar massa, coza o resto da mesma forma.

Prepare 150 g de preparação FunCakes para creme encantado® segundo as instruções, aromatize com a pasta de sabor chocolate branco e coloque o creme num saco de pasteleiro com bico #1M. Forme bonitas rosetas sobre os cupcakes e coloque uma fatia de pasta de açúcar por cima. Cole as flores com um pouco de cola alimentar.