Cookies em forma de laços

Prepare 500 g de preparação FunCakes para cookies conforme as instruções da embalagem. Envolva a massa em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante uma hora.

Aqueça um frasco de geleia de alperce no micro-ondas e passe-o por uma peneira com as costas de uma colher. Assim obterá uma cobertura de alperce lisa para pincelar nos cookies.

Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C para forno com ventilação) e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Retire a massa do frigorífico, amasse-a brevemente para a suavizar e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada a uma espessura de 2-3 mm. Corte formas de flores, coloque-as no tabuleiro e leve ao forno durante 9 a 12 minutos até ficarem ligeiramente douradas. Deixe os cookies arrefecerem planos sobre a superfície de trabalho.

Pincele ligeiramente os cookies arrefecidos com a cobertura de alperce. Amasse a pasta de açúcar branca e rosa até obter uma textura lisa, estenda-a até 2 mm de espessura, e corte flores correspondentes aos cookies. Fixe as flores de pasta de amêndoa nos cookies.

Amasse as outras cores de pasta de açúcar até ficarem flexíveis e estenda-as finamente. Use o cortador multi-fitilho para criar tiras largas de cerca de 7-8 cm de comprimento e largura variável. Adicione uma pequena quantidade de cola comestível ao centro de cada tira, dobre as extremidades para o meio, depois pressione suavemente para fixar. Aperte ligeiramente o centro para formar uma argola. Envolva uma tira fina de pasta de açúcar em volta do centro para finalizar o laço.

Opcionalmente, corte tiras finas de pasta de açúcar, faça uma ponta numa extremidade, e fixe-as como caudas sob o laço. Fixe o laço e as suas caudas nos cookies para uma decoração festiva.