Guloseimas
Chapéus de merengue
Receita original FunCakes
Um snack original, delicioso e criativo à base de merengue! Com esta receita, vai criar de forma criativa um snack delicioso para o seu tabuleiro de petiscos.
- Repouso
- 1 h
- Preparação
- 50 min
- Cozedura
- 2 h
- Total
- 3 h 50
- Porções
- Mais de 20 pessoas
Valores nutricionais estimados por porção · 75 kcal
Porções · 20
- Energia
- 75 kcal
- Lípidos
- 0 g
- Saturados
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 18.8 g
- Açúcares
- 18.8 g
- Fibra
- 0 g
- Proteínas
- 0.6 g
- Sal
- 0 g
O kit Patissland para esta receita
Os produtos usados nesta receita, disponíveis na nossa loja.
Passos
-
Coloque 14 g de mistura para merengue FunCakes com 125 ml de água e 125 g de açúcar granulada numa taça, mexa bem e deixe repousar um pouco.
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Verta esta mistura numa taça sem gordura e bata em velocidade alta com uma batedeira sem gordura até obter uma espuma leve. Adicione o restante açúcar e continue a bater em velocidade alta até que a espuma esteja firme e forme picos sólidos.
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Pré-aqueça o forno a 120°C (forno ventilado 100°C).
-
Colore uma pequena porção da massa de merengue a azul claro e coloque-a num saco de pasteleiro com o bico nº018. Coloque o restante merengue branco num saco de pasteleiro com o bico nº1A.
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Forre um tabuleiro com papel vegetal e forme a espuma branca em cúpulas altas. Faça pequenas estrelas com o merengue azul ao longo da borda inferior e no topo da cúpula. Seque os merengues no forno durante cerca de 1½ a 2 horas, depois deixe arrefecer dentro do forno após o tempo de cozedura.
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