Brownie com massa de cookie

Pré-aqueça o forno a 160°C (forno de convecção 140°C).

Prepare 500 gramas de Mistura FunCakes para American Brownie conforme as indicações na embalagem. Coloque um pedaço de papel vegetal no fundo da forma e unte as bordas com o spray para desenformar. Deite a massa na forma e leve o brownie ao forno por cerca de 35 minutos. Dica! O brownie deve estar ainda um pouco húmido e macio no interior logo após cozer. Ficará mais firme se colocar o brownie com a forma no frigorífico durante pelo menos duas horas.

Coloque 100 gramas de manteiga amolecida, 120 gramas de açúcar mascavado claro, 250 gramas de Mistura FunCakes para Cookies, uma pitada de sal, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 2 colheres de sopa de leite e 100 gramas de pepitas de chocolate numa taça e misture até obter uma massa. Dica! Se achar a massa muito seca, acrescente mais uma colher de sopa de leite. Tenha em atenção que esta massa não é adequada para cozer!

Corte o brownie em quadrados e deite uma bola de massa de cookie por cima de cada um, usando a colher de gelado. Coloque um pouco de cobertura de chocolate num saco de confeitar, corte uma pontinha pequena e verta fios por cima da massa de cookie. Dica! Se sobrar massa de cookie, pode usá-la como recheio entre duas camadas de bolo ou incorporar pequenos pedaços num gelado feito com a Mistura FunCakes para gelado.