Bolo todo branco

Prepare 300 gramas da mistura FunCakes para Macarons conforme as instruções da embalagem. Aclare ligeiramente a preparação com o gel branco. Coloque o bico nº 1A num saco de pasteleiro, encha-o com a massa e forme os macarons no tapete para macarons. Polvilhe-os com uma mistura de nonpareils brancos e branco pérola. Deixe secar ao ar livre durante 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 140 °C (forno de convecção 130 °C).

Coza os macarons durante 15 minutos. Deixe arrefecer antes de os retirar do tapete para macarons. Dica! Se tiver muitas conchas de macarons, pode congelá-las.

Pré-aqueça o forno a 175 °C (forno de convecção 160 °C).

Prepare 250 gramas da mistura FunCakes para Bolo Esponja conforme as instruções na embalagem. Unte a forma com o spray desmoldante e distribua a massa nas formas. Coza os bolos durante 30 a 35 minutos. Desenforme os bolos numa grelha de arrefecimento e deixe-os arrefecer.

Prepare 325 gramas da mistura FunCakes para Buttercream conforme as indicações da embalagem e adicione a pasta aromatizante de creme chantili ao seu gosto.

Corte os bolos esponja duas vezes com um nivelador de bolos e recheie-os com buttercream e lemon curd. Cubra o exterior dos bolos com uma camada fina de buttercream e alise com um raspador lateral. Deixe o bolo no frigorífico durante uma hora e depois aplique outra camada de buttercream no exterior dos bolos.

Coloque o bico nº 1A num saco de pasteleiro e encha-o com buttercream. Recheie os macarons com o buttercream e coloque o bico nº 1M num saco de pasteleiro. Encha este saco com o resto do buttercream. Derreta os Deco Melts conforme as instruções da embalagem, coloque-os num saco de pasteleiro e corte a ponta. Deixe o chocolate derretido escorrer do topo do bolo. Faça caracóis no topo dos bolos e termine com um macaron. Entre os caracóis, coloque uma bolinha de chocolate e fixe as estrelas nos lados do bolo com um pouco de buttercream.