Bolos & cake design
Bolo Kawaii
Receita original FunCakes
Fofo, mais fofo, o mais fofo. Este bolo é claramente a nossa visão do kawaii com muita fofura. Este bolo é uma verdadeira obra-prima, feito com uma variedade de cores pastéis em pasta de açúcar e muitas pequenas figuras kawaii. É quase demasiado adorável para comer, mas acredite. Você não vai resistir. É uma verdadeira obra de arte kawaii.
- Repouso
- 1 h
- Preparação
- 2 h 30
- Cozedura
- 35 min
- Total
- 4 h 05
- Porções
- 12 - 16 pessoas
Valores nutricionais estimados por porção · 780 kcal
Porções · 14
- Energia
- 780 kcal
- Lípidos
- 21.9 g
- Saturados
- 12.9 g
- Hidratos de carbono
- 141.2 g
- Açúcares
- 131.6 g
- Fibra
- 0.5 g
- Proteínas
- 4.6 g
- Sal
- 0.2 g
O kit Patissland para esta receita
Os produtos usados nesta receita, disponíveis na nossa loja.
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Preparado para Génoise Deluxe
€4,99
Adicionar -
Mistura para Creme de Manteiga
€6,99
Adicionar -
Pasta de Açúcar - Verde Pastel 250g
€2,99
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Pasta de Açúcar - Rosa Pastel 250g
€2,99
-
Pasta de Açúcar - Amarelo Pastel 250g
€2,99
-
Pasta de açúcar (fondant) - Pastel Lilac 250 g
€2,99
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Pasta de Açúcar - Azul Pastel 250g
€2,99
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Pasta de Açúcar - Branco Brilhante 250g
€2,99
-
Cola alimentar (pincel integrado)
€2,49
-
Pó Magic Roll Out
€3,99
-
Rolo de Pastelaria Antiaderente - 50cm
€24,99
Passos
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Pré-aqueça o forno a 180°C (forno com convecção 160°C) e unte as formas com o spray antiaderente FunCakes.
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Prepare 200 g da mistura FunCakes para creme de manteiga conforme indicado na embalagem. Aromatize o creme com a pasta aromatizante.
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Prepare 330 g da mistura FunCakes para bolo esponja Deluxe conforme indicado na embalagem. Encha a forma até 20 cm às 2/3 com a massa, coloque o restante na forma maior. Coza o bolo durante aproximadamente 30-35 minutos e depois deixe arrefecer numa grelha.
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Corte o bolo de 20 cm em 2 camadas com o nivelador e corte o outro bolo ao meio. Barre e espalhe creme de manteiga por toda a volta, depois deixe firmar no frigorífico.
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Amasse os 500 g de pasta de açúcar FunCakes Pastel Verde e os 500 g de pasta de açúcar FunCakes Pastel Rosa até obter uma consistência lisa, estenda-a com cerca de 2-3 mm de espessura e cubra os dois bolos.
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Colore a pasta de açúcar Pastel Verde num tom mais escuro com o gel colorante alimentar FunCakes Verde Brilhante. Estenda-a muito finamente e utilize o cortador múltiplo de fitas para fazer uma faixa longa de cerca de 1,5 cm de largura. Com a ferramenta FMM de cortar borda de relva do conjunto tappit, faça uma longa borda de relva adequada ao tamanho do bolo e cole-a com um pouco de cola comestível.
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Introduza 4 varetas no centro do bolo e corte-as à medida certa. Coloque o bolo pequeno sobre estas varetas com um cartão para bolo por baixo.
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Amasse os 250 g de pasta de açúcar FunCakes Pastel Amarelo e os 250 g de pasta de açúcar FunCakes Pastel Lilás, estenda-os finamente. Com o cortador múltiplo de fitas, faça tiras de cerca de 1,5 cm e cole-as alternadamente contra o bolo. Não deixe que as tiras cheguem ao topo.
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Com um pouco de pasta de açúcar Pastel Amarelo, faça uma borda com o molde sistema bolo Katy Sue Faixa corda, depois polvilhe delicadamente com um pincel macio usando o pó cintilante FunCakes Gengibre Dourado. Cole esta borda acima das tiras lilás e amarelas com cola comestível.
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Estenda finamente todas as cores de pasta de açúcar (exceto o branco) e recorte bandeirolas com o conjunto de corte FMM Bunting Cutters Set/3. Deixe secar um pouco ao ar. Entretanto, amasse a pasta de açúcar branca com um pouco de shortening até ficar lisa e coloque na extrusora com o disco de pequeno furo para fazer algumas tiras longas.
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Coloque as tiras onduladas brancas no bolo superior e cole-as aqui e ali com um pouco de cola comestível. Cole as bandeirolas nessas tiras.
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Crie várias figuras kawaii, como animais ou frutas. Quer saber mais sobre como modelar estas figuras kawaii? Consulte o nosso blog Como fazer: modelar figuras kawaii.
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