Bolo de pasta de açúcar com flores

Amasse as diferentes cores de fondant até obter uma textura lisa e depois estenda-as muito finamente. Recorte uma variedade de flores usando os cortadores e os veiners para adicionar textura. Para as folhas, recorte pequenos ovais pontiagudos no fondant verde e use uma faca para traçar linhas para que pareçam folhas verdadeiras.

Enrole pequenas bolas de fondant, pincele ligeiramente com cola comestível e depois role-as nos nonpareils amarelos FunCakes. Estes servirão de centros para algumas flores. Polvilhe as flores amarelas e laranjas com pó colorido FunCakes laranja abóbora para adicionar um toque de cor. Deixe as flores e folhas secarem sobre papel de cozinha amassado durante pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite inteira.

Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) e unte as formas com o spray desmoldante.

Prepare 400 g de preparação FunCakes para génoise deluxe com 6 ovos e 40 ml de água conforme indicações na embalagem. Distribua a massa nas duas formas e coza durante 30-35 minutos até estar completamente cozido. Desenforme os bolos para uma grelha de arrefecimento e deixe-os arrefecer completamente. Se tiver apenas uma forma, divida os ingredientes e coza os bolos separadamente.

Entretanto, prepare 300 g de preparação FunCakes para creme de manteiga com 300 ml de água e 375 g de manteiga sem sal conforme as indicações da embalagem.

Com o auxiliar de nivelamento, corte cada génoise em três camadas iguais. Na montagem, comece e termine com a camada inferior de cada génoise para obter um acabamento limpo e direito. Recheie o bolo com o creme de manteiga e uma compota da sua escolha.

Cubra completamente o bolo com uma camada fina de creme de manteiga e depois coloque no frigorífico durante 1 hora para firmar.

Amasse 650 g de fondant FunCakes rosa pastel até obter uma textura lisa e depois estenda-o até uma espessura de cerca de 2-3 mm. Cubra o bolo com este fondant. Se preferir, pode cobrir em duas partes: primeiro o topo e depois os lados.

Fixe as flores e folhas preparadas anteriormente no bolo usando um pouco de cola comestível FunCakes.