Bolos & design de bolos
Bolo da quinta
Receita original FunCakes
Festa com animais verdadeiros! Há muito para fazer na quinta, especialmente se puder fazê-la você mesmo. Diferentes animais como a vaca, a ovelha e o porco ganham vida durante a confeção deste bolo.
- Repouso
- 2 h
- Preparação
- 2 h 30
- Cozedura
- 1 h 20
- Total
- 5 h 50
- Porções
- 35 - 40 pessoas
Valores nutricionais estimados por porção · 485 kcal
Porções · 38
- Energia
- 485 kcal
- Lípidos
- 16.7 g
- Saturados
- 9.5 g
- Hidratos de carbono
- 80.1 g
- Açúcares
- 71.7 g
- Fibra
- 0.4 g
- Proteínas
- 3.9 g
- Sal
- 0.2 g
O kit Patissland para esta receita
Os produtos usados nesta receita, disponíveis na nossa loja.
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Preparado para Génoise Deluxe
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Mistura para Creme de Manteiga
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Pasta de açúcar (fondant) - Pretty Pink 250 g
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Pasta de açúcar - Maroon Brown 250 g
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Pasta de açúcar - Preto Corvo 1kg
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Pasta de Açúcar - Verde Primavera 250g
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Pasta de Açúcar - Rosa Choque 250g
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Marcador Alimentar - Black
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Cola alimentar (pincel integrado)
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Pó Magic Roll Out
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Rolo de Pastelaria Antiaderente - 50cm
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Passos
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Pré-aqueça o forno a 180°C (forno ventilado 160°C).
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Prepare 400 g da mistura FunCakes para Manteiga Creme conforme indicado na embalagem.
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Prepare 400 g da mistura FunCakes para Bolo Esponja Deluxe conforme indicado na embalagem. Pulverize a forma maior com o spray antiaderente, encha-a até metade com a massa e coza durante 40-45 minutos. Deixe o bolo arrefecer sobre uma grade após a cozedura.
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Prepare de novo 400 g da mistura FunCakes para Bolo Esponja Deluxe e encha as outras duas formas untadas. Coza estes bolos durante 30-35 minutos e deixe arrefecer sobre uma grade.
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Divida a manteiga creme em três porções e aromatize com os aromas de banana, baunilha e pastilha elástica. Corte cada bolo esponja em dois, duas vezes, e recheie cada metade com uma das manteigas aromatizadas. Cubra os três bolos com a manteiga creme de baunilha. Leve os bolos ao frigorífico durante uma hora para firmar a manteiga creme. Entretanto, corte o cartão prateado-dourado às dimensões (15 cm).
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Amasse bem o fondant branco, estenda-o numa superfície polvilhada com pó mágico para esticar e cubra os bolos com 15 e 25 cm. Use os alisadores para ajustar bem os lados.
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Estenda um pedaço de fondant preto, corte manchas de vaca com o rolo de corte e cole-as no maior bolo. Estenda um pedaço de fondant rosa e corte um focinho de vaca, cole-o no bolo e pressione suavemente a ferramenta bola para formar as narinas. Com o cortador de folhas médio, corte duas formas para o interior das orelhas. Estenda um pedaço de fondant branco e corte duas folhas grandes, cole as folhas rosas médias por cima e fixe-as no bolo. Faça pêlos com um pedaço pequeno de fondant preto.
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Para os olhos, use fondant branco e preto, assim como para os cílios. Cole também no bolo. Estenda um pedaço de fondant vermelho, corte uma peça oblonga, coloque um pouco de cola no centro, dobre as bordas exteriores para o centro e aperte suavemente com os dedos. Depois, enrole uma pequena tira de fondant vermelho à volta do laço e fixe-o acima dos pêlos. Por fim, faça uma etiqueta para a orelha, escreva um número com o marcador preto. Coloque o bolo no frigorífico.
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Estenda finamente o fondant marfim, corte um oval com o rolo de corte e cole-o no bolo branco de 15 cm, que será a cara. Trace uma boca com o rolo de corte e faça narinas com a ferramenta bola. Corte também duas grandes formas de nenúfar. Estenda finamente um pedaço de fondant rosa e corte duas formas médias de nenúfar, cole-as contra as grandes. Cole as orelhas em diagonal no topo da cabeça. Faça também uma língua em fondant rosa.
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Faça os olhos e os cílios com fondant branco, verde e preto, assim como os cortadores redondos. Faça um laço com o fondant rosa vivo tal como antes com o vermelho. Forme os caracóis da ovelha enrolando um fio de fondant marfim e dobrando-o. Deixe secar ligeiramente antes de colar no bolo. Coloque este bolo no frigorífico até à utilização.
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Finalmente, faça o porco. Amasse bem o fondant rosa, estenda-o e cubra o bolo com 20 cm. Use novamente o cortador de folhas médio para fazer rosa nas orelhas. Faça o nariz com o mesmo fondant rosa, pressione as narinas com a ferramenta bola. Use o último pedaço de fondant rosa para fazer uma cauda em espiral. Cole-a no bolo. Para o interior das orelhas, use o cortador de folhas pequeno e um pedaço de fondant marfim. Estenda depois o fondant castanho, faça manchas de lama com o rolo de corte e cole-as no bolo. Por fim, faça os olhos e sobrancelhas em fondant preto.
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Passe gel para decorar no disco e cubra com o fondant verde. Empilhe os bolos uns sobre os outros. Se necessário, use um pouco de gel entre as camadas para evitar que escorreguem. Coloque o bolo no frigorífico até à utilização.
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