Bolo crème brûlée

Pré-aqueça o forno a 175°C (forno ventilado a 160°C).

Prepare 250 gramas da mistura FunCakes para bolo esponja conforme as instruções da embalagem. Encha uma forma untada até 1/2 a 2/3 da sua altura com a massa e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos. Não abra o forno durante a cozedura! O bolo está pronto quando voltar ao toque. Desenforme imediatamente após a cozedura e deixe arrefecer numa grelha.

Prepare 200 gramas da mistura FunCakes para creme de manteiga conforme as instruções da embalagem e adicione a pasta aromatizante de crème brûlée a gosto. Corte o bolo esponja ao meio e recheie as camadas com o creme de manteiga de crème brûlée. Reserve um pouco de creme de manteiga para aplicar mais tarde nos lados do bolo.

Prepare 100 gramas da mistura FunCakes para creme pasteleiro conforme as instruções da embalagem e adicione os grãos de baunilha. Espalhe o creme pasteleiro por cima do bolo esponja distribuindo bem a camada. Aplique uma camada fina de creme de manteiga nos lados do bolo, de modo a que cada parte do bolo esponja fique coberta com uma película fina.

Polvilhe uma camada grossa de açúcar de cana por cima do creme pasteleiro e caramelize o açúcar com o maçarico para crème brûlée até o açúcar derreter e ficar bem dourado.