Bolo com Folhos Rosa Cintilante

Pré-aquecer o forno a 180°C (160°C em ventilação) e untar as formas com spray desmoldante.

Preparar 400 g da mistura FunCakes para bolo genoise Deluxe conforme as instruções da embalagem e distribuir a massa pelas duas formas. Cozer os bolos cerca de 30 a 35 minutos, depois desenformar imediatamente sobre uma grade e deixar arrefecer.

Preparar 200 g da mistura FunCakes para creme de manteiga conforme as instruções da embalagem e aromatizar com a essência da sua escolha.

Cortar cada bolo em três camadas com o nivelador, rechear com o creme de manteiga e a compota, depois cobrir todo o bolo com uma camada de creme de manteiga. Deixar firmar no frigorífico durante 30 minutos.

Cobrir o bolo com 15 cm usando cerca de 450 g de pasta de açúcar FunCakes Rosa Cintilante e o bolo com 20 cm usando cerca de 550 g de pasta de açúcar Branco Brilhante.

Amassar a pasta de açúcar colorida até obter uma textura lisa, depois estendê-la muito finamente. Recortar vários círculos e conservar entre folhas plásticas.

Empilhar os bolos utilizando suportes adequados cortados ao tamanho certo e um cartão para bolo ligeiramente recortado.

Pegar num círculo de pasta de açúcar, dobrá-lo ao meio de forma ligeira, depois dobrá-lo novamente ligeiramente, tomando cuidado para deixar um pouco de ar interior. Fixar o folho no bolo com gel de brilho, retocando a ponta inferior se necessário. Usar palitos de cocktail para suportar alguns folhos e evitar que escorreguem. Depois de o bolo e a borda superior estarem totalmente cobertos, retirar os palitos após o gel estar em grande parte seco. Os buracos dos palitos não ficarão visíveis.