Bolo Arco-Íris

Prepare o arco-íris com dois dias de antecedência para que possa secar bem. Amasse bem as pastas de açúcar vermelha, laranja, amarela, verde, azul, violeta e lilás, depois estenda-as em tiras regulares. Para medir o tamanho correto, pode usar a base da forma de 15 cm. Coloque a forma sobre um papel vegetal e trace um contorno à volta. Disponha as suas tiras de pasta de açúcar ao longo dessa linha. Cole-as umas às outras com um pouco de cola comestível. Deixe secar durante dois dias.

Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C para forno de convecção).

Prepare 400 gramas de Mistura FunCakes para Pão-de-Ló conforme as instruções da embalagem. Unte a forma com o spray desmoldante e distribua a massa do pão-de-ló nas duas formas. Coza os bolos durante 30 a 35 minutos, desenforme-os imediatamente após a cozedura para uma grelha de arrefecimento e deixe arrefecer.

Prepare 200 gramas de Mistura FunCakes para Manteiga Creme conforme as instruções da embalagem e adicione uma pasta de aroma se desejar. Corte cada pão-de-ló ao meio com o nivelador de bolo e recheie com manteiga creme. Empilhe-os uns por cima dos outros. Espalhe uma camada fina de manteiga creme no exterior do bolo para tapar buracos e eliminar saliências. Leve ao frigorífico durante 30 minutos e depois aplique uma segunda camada de manteiga creme. Use a espátula para alisar as bordas.

Corte o cartão de bolo ao tamanho do bolo pequeno, coloque o bolo por cima e deixe os dois bolos no frigorífico durante uma hora para firmar a manteiga creme. Depois, cubra os bolos com os granulados, pressionando-os suavemente com a mão contra o bolo. Empilhe os bolos uns sobre os outros com a ajuda das varas de bambu.

Amasse novamente a pasta de açúcar rosa e estenda-a em uma tira fina. Corte duas peças retangulares do mesmo tamanho e uma peça mais pequena e estreita. Dobre os lados das duas peças retangulares em conjunto e cole-as com um pouco de cola comestível. Faça um vinco ao longo do lado colado. Coloque a tira retangular estreita invertida na mesa e posicione os dois laços por cima. Enrole a tira estreita em torno dos laços e fixe com um pouco de cola. Prenda este laço na tira pequena do bolo pequeno.

Insira dois espetos na parte superior do bolo e coloque o arco-íris mesmo à frente para que ele possa apoiar-se nos espetos, fixe com um pouco de cola e um pedaço de pasta de açúcar. Estenda a pasta de açúcar branca e corte nuvens. Coloque-as à frente do arco-íris. Deixe o bolo no frigorífico até ao momento de servir.