Bolinhos de maçapão

Pré-aqueça o forno a 180 °C (forno ventilado a 160 °C).

Prepare 250 g de mistura FunCakes para Biscoito Deluxe conforme as instruções da embalagem, deite a massa numa forma untada e leve a cozer o bolo num forno pré-aquecido durante cerca de 30-35 minutos. Deixe o bolo arrefecer numa grelha de arrefecimento.

Prepare 200 g de mistura FunCakes para creme de manteiga conforme indicado na embalagem. Bata o chantili bem firme com o estabilizador de chantili FunCakes e corte as frutas em pedaços.

Corte o bolo esponja duas vezes com a serra de bolo e coloque o creme de manteiga num saco de pasteleiro com o bico n.º 012. Faça 2 carrinhos um por cima do outro com o creme de manteiga e preencha o espaço vazio com chantili e pedaços de frutas frescas. Cubra totalmente o exterior do bolo com creme de manteiga e deixe solidificar no frigorífico.

Amasse o marzipã na sua superfície de trabalho até obter uma massa lisa e depois estenda-o a uma espessura de cerca de 2-3 mm. Cubra o seu bolo com ele. Pode optar por cobrir o bolo de uma só vez, ou primeiro os lados e depois o topo.

Divida o creme de manteiga restante em três porções e colore-as com os géis corantes rosa, amarelo e laranja. Coloque-os separadamente em três sacos de pasteleiro com o bico n.º 1M e faça redemoinhos alternados no bolo. Misture alguns nonpareils coloridos com os outros confetis e polvilhe-os sobre os tufos.