Bolachas Twinkle Twinkle

Prepare 500 g de mistura FunCakes para bolachas conforme as instruções do pacote. Envolva a massa das bolachas em película aderente e coloque no frigorífico por pelo menos uma hora.

Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C para forno com convecção).

Amalgame bem a massa retirada do frigorífico e estenda-a numa superfície enfarinhada com uma espessura entre 2 e 3 mm. Use o cortador redondo para a lua. Corte tantas bolachas quanto conseguir usando os diferentes cortadores. Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido durante 10 a 15 minutos até dourar. Deixe arrefecer plano no balcão.

Prepare 900 g de mistura FunCakes para glacé real conforme as instruções do pacote. Divida-o em 3 tigelas. Dilua o glacé real com um pouco de água até obter uma consistência de iogurte. Aplica-se aqui a regra dos 10 segundos: quando o seu glacé real escorrer da colher, deve formar um espelho liso na tigela em 10 segundos. Se o glacé estiver muito espesso, não escorrerá bem, e se estiver demasiado líquido, vai escorrer nas bolachas.

Pinte 1 chávena de glacé real FunCakes diluído com gel corante azul bebé e uma ponta de gel corante preto para obter um azul antigo e pinte 1 chávena com gel corante pêssego e bege para obter um rosa antigo.

Cubra estas tigelas com um pano húmido durante quinze minutos para evitar que sequem e para permitir que as bolhas de ar subam. Passados quinze minutos, rebente as bolhas de ar e coloque o glacé num saco de pasteleiro com adaptador e bico nº003.

Recheie as bolachas com o glacé real diluído e use a ferramenta agulha para alcançar os cantos com um movimento rotativo. Deixe secar ao ar livre durante 24 horas ou coloque as bolachas no forno a 50 °C durante 1 a 2 horas. A secagem ao ar livre é preferível.

Quando as bolachas estiverem secas, desenhe olhos e bocas com a caneta preta. Com um pouco de cola comestível FunCakes, cole aqui e ali uma estrela dourada e/ou prateada. Use o pó corante comestível rosa FunCakes para dar bochechas cor-de-rosa às bolachas com um pincel suave.