Biscoitos de Natal Cintilantes

Prepare 500 g de mistura FunCakes para biscoitos conforme indicado na embalagem. Envolva a massa em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante pelo menos uma hora.

Pré-aqueça o forno a 180 °C (calor ventilado 160 °C).

Retire a massa do frigorífico, amasse-a rapidamente até ficar lisa e depois estenda-a numa superfície enfarinhada com uma espessura de 2-3 mm. Corte formas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Coza os biscoitos durante 9-12 minutos até ficarem dourados e completamente cozidos. Deixe arrefecer deitado sobre a superfície de trabalho.

Aqueça brevemente um frasco de compota de damasco no micro-ondas e coe para obter um glacê de damasco.

Amasse as cores desejadas da massa de açúcar FunCakes até obter uma textura lisa, depois estenda-a com uma espessura de 2 mm. Corte formas e fixe-as nos biscoitos com um pouco de glacê de damasco.

Para as árvores de Natal, pincele levemente a massa de açúcar com água usando um pincel largo e plano. Polvilhe com pérolas de açúcar brancas e deixe secar. Para as estrelas de Natal, use uma forma da Katy Sue para criar poinsétias. Cole-as em camadas com cola comestível e fixe as flores nos biscoitos com o glacê de damasco.

Para os bonecos de gingibre em massa de açúcar, use o lado de trás de um pincel para fazer dois pequenos furos e insira as pérolas de açúcar pretas. Crie cachecóis em massa branca, adicione textura com uma faca ou ferramenta e fixe-os aos bonecos com cola comestível.