Biscoitos com pasta de açúcar

Prepare 500 g da mistura FunCakes para biscoitos conforme indicado na embalagem. Envolva a massa em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C para forno de convecção).

Amasse a massa retirada do frigorífico até obter uma consistência lisa, depois estenda-a sobre uma superfície polvilhada com pó mágico FunCakes numa espessura de 2-3 mm e corte círculos. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve os biscoitos ao forno durante cerca de 10-13 minutos até estarem cozinhados. Deixe os biscoitos arrefecerem estendidos sobre a superfície de trabalho. Dependendo da espessura da massa, pode ser necessário um tempo de cozedura mais longo.

Amasse a pasta de açúcar FunCakes branco brilhante até ficar lisa, depois estenda finamente sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó. Corte círculos do mesmo tamanho que os biscoitos.

Aqueça o frasco de compota de alperce no micro-ondas e passe-o pela peneira pressionando com as costas de uma colher. Isto criará uma cobertura de alperce para aplicar nos biscoitos. Pincele os biscoitos com esta cobertura e coloque a pasta de açúcar por cima.

Decore os biscoitos com as canetas de glacê prontas a usar, fazendo flores, formas, arabescos ou até mensagens personalizadas.