Velly Food Spray Flocado Aterciopelado
Spray Flocado Aterciopelado Amarillo 250 ml
El amarillo aterciopelado para entremeses de limón, miel y creaciones solares.
El spray flocado aterciopelado amarillo Velly Food 250 ml ofrece un acabado amarillo luminoso sobre entremeses congelados. Referencia para pastelería de limón, piña, mango, miel y creaciones de predominancia solar.
El amarillo aterciopelado es el tono de los postres enérgicos: tarta de limón merengada reinterpretada en entremés, Pavlova amarilla, creaciones primaverales y veraniegas. Stock alto todo el año.
Tono exclusivo
Amarillo
Pigmento dominante: tartrazina (E102)
Acabado aterciopelado mate en polvo sobre entremés congelado a -18 °C. Acabado instantáneo por cristalización al contacto con el frío.
3 acabados según la pasada
Ligera
1 pasada
tono suave
tono suave
Estándar
2 pasadas
tono exclusivo
tono exclusivo
Cobertura
3 pasadas
tono saturado
tono saturado
Una pasada corresponde a una proyección homogénea sobre todo el soporte, a 20-30 cm de distancia.
Calcule su cantidad de spray
Botes de 250 ml necesarios1 bote
Técnica de proyecciónDistancia de 20 a 30 cm, movimiento circular
Preparación del soporteEntremés congelado a -18 °C
Consejo: Pulverizar en capas finas sucesivas con intervalos de 5-10 segundos para un acabado uniforme.
Descubrir la gama Spray Flocado Aterciopelado
Haga clic en una pastilla para acceder a la ficha detallada. 13 tonos Velly Food en el catálogo.
Ideas creativas exclusivas
- Entremés limón yuzu: Refuerza visualmente la frescura de un entremés limón-yuzu.
- Tronco miel-romero: Tronco amarillo aterciopelado con decoración de miel cristalizada y ramitas de romero.
- Pavlova amarilla: Pavlova reinterpretada en entremés helado con acabado aterciopelado amarillo.
- Sol radiante: Entremés con forma de sol amarillo para cumpleaños infantil.
- Mango-pasión: Tronco tropical de mango-pasión con acabado amarillo aterciopelado y coco.
Características
| Capacidad | 250 ml |
| Forma | Aerosol listo para usar |
| Marca | Velly Food (Italia) |
| Compatibilidad | Entremeses helados, troncos congelados, mousses, bavarois, pavlovas |
| Pigmento dominante | tartrazina (E102) |
| Rendimiento | 1 bote de 250 ml cubre de 4 a 6 entremeses de 18 cm con acabado estándar. |
| Sin gluten | Sí |
Modo de uso
- Alisar perfectamente la superficie del postre antes de congelar: cualquier defecto será revelado por el terciopelo.
- Congelar el postre a mínimo -18 °C durante al menos 4 horas.
- Agitar enérgicamente el bote durante 30 segundos antes de usar.
- Sacar el postre del congelador justo antes de pulverizar.
- Pulverizar a 20-30 cm de distancia, en movimiento circular continuo.
- Aplicar varias capas finas sucesivas con intervalos de 5-10 segundos, en lugar de una sola capa gruesa.
- Volver a colocar el postre en frío al menos 30 minutos para estabilizar el acabado antes de servir.
Conservación
| Almacenamiento | A temperatura ambiente (10 a 25 °C), protegido del calor |
| Evitar | Exposición al sol, fuentes de calor superiores a 50 °C |
| Posición | Bote en posición vertical, válvula hacia arriba |
| Recipiente bajo presión | No perforar, no arrojar al fuego, incluso vacío |
| Después de pulverizar sobre el postre | Conservar en frío 24 a 48 h según la receta |
Nota: El amarillo terciopelo debe pulverizarse sobre una superficie perfectamente uniforme: cualquier defecto se revelará bajo este tono claro.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la superficie debe estar congelada?
El spray terciopelo cristaliza instantáneamente al contacto con una superficie muy fría (mínimo -18 °C). Sin congelación previa, el producto se escurre y no forma la textura polvorienta característica del terciopelo.
¿Qué distancia de pulverización se debe respetar?
20 a 30 cm entre el bote y el postre. Demasiado cerca, se obtienen gotas; demasiado lejos, la cristalización ocurre en el aire y el color pierde intensidad.
¿Cuántos postres por bote de 250 ml?
El calculador arriba da el detalle. En promedio: 4 a 6 postres de 18 cm por bote en acabado estándar, es decir, aproximadamente 1,800 a 2,500 cm² de superficie cubierta según el acabado.
¿El spray terciopelo es comestible?
Sí, completamente comestible. El recubrimiento terciopelo aporta una fina capa de manteca de cacao coloreada que se disuelve en la boca al degustar.
¿Consejo para el amarillo?
El amarillo terciopelo debe pulverizarse sobre una superficie perfectamente uniforme: cualquier defecto de la superficie se nota bajo este tono claro.
Para profundizar
Completa tu paleta spray terciopelo con Blanco Neutro, Rojo, Verde, o explora la colección de Sprays alimentarios Patissland.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
