Silikomart · Alfombrilla de fibra de vidrio
Alfombrilla para macarons de fibra de vidrio, 583 x 384 mm
Alfombrilla de cocción rígida de fibra de vidrio siliconada, 583 x 384 mm
Esta alfombrilla de cocción de fibra de vidrio siliconada de Silikomart ofrece una rigidez similar a la de una bandeja, ideal para escudillar con precisión conchas de macarons u otras preparaciones regulares. Su formato de 583 x 384 mm es adecuado para un uso intensivo en obradores de pastelería.
- Dimensiones
- 583 x 384 mm
- Material
- Fibra de vidrio siliconada
- Estructura
- Rígida
Usos recomendados
- Escudillado preciso de conchas de macarons sobre una base rígida y estable
- Cocción de preparaciones que requieren una superficie plana e indeformable
- Alta resistencia a horneados repetidos en producción intensiva
- Alternativa reutilizable al papel de horno para uso profesional
Ficha técnica
| Dimensiones | 583 x 384 mm |
|---|---|
| Material | Fibra de vidrio siliconada |
| Estructura | Rígida, no perforada |
| Mantenimiento | Lavado a mano, guardar en posición horizontal |
| Uso | Escudillado preciso, producción intensiva |
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cuál es la diferencia entre esta alfombrilla de fibra de vidrio y una alfombrilla Air Mat microperforada?
La alfombrilla de fibra de vidrio es rígida y no perforada, lo que ofrece una base perfectamente plana para escudillar con precisión, mientras que la alfombrilla Air Mat flexible y microperforada favorece la circulación del aire bajo la masa durante la cocción.
¿Esta alfombrilla sirve únicamente para macarons?
Es especialmente adecuado para escudillar macarons gracias a su rigidez, pero también sirve para cualquier preparación que requiera una base estable y plana, como algunas galletas o petits fours.
¿Qué diferencia hay con el tapete Air Mat microperforado del mismo tamaño?
Con las mismas dimensiones (583x384 mm), el tapete de fibra de vidrio es rígido y no perforado para escudillar con precisión, mientras que el tapete Air Mat de silicona flexible y microperforada favorece la circulación del aire durante la cocción.
Recursos complementarios
Encuentra todos nuestros tapetes de cocción en nuestra moldes y tapetes de cocción gama Silikomart
Para profundizar
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