Spray Velours Blanc 250 ml
Spray a base de manteca de cacao, efecto mate aterciopelado para postres
El Spray Velours Blanc de Silikomart reproduce en un solo gesto el característico efecto mate y aterciopelado de los postres profesionales. Pulverizado sobre una preparación congelada, se fija al instante formando una fina capa de manteca de cacao coloreada. Su tono blanco neutro sirve de base para todo tipo de composiciones o para crear un efecto de nieve invernal.
- Formato
- 250 ml
- Color
- Blanco
- Base
- Manteca de cacao
Usos recomendados
- Acabado mate efecto terciopelo sobre postres y mousses congelados
- Decoración de piezas individuales para escaparates o eventos
- Alternativa al aterciopelado profesional con pistola
- Apto tanto para obradores como para repostería casera
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Color | Blanco |
| Base | Manteca de cacao en spray |
| Aplicación | Sobre una preparación congelada, a 25-30 cm |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y soja |
| Composición colorante | Carbonato de calcio (E170), sin advertencia específica para niños |
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Sobre qué superficie se aplica el spray aterciopelado?
El spray se aplica sobre una preparación bien congelada, recién desmoldada, como un postre o una mousse: el frío de la superficie hace que la manteca de cacao pulverizada cristalice al instante y forme una fina capa mate que imita el terciopelo.
¿Hay que esperar antes de degustar una pieza tratada con spray aterciopelado?
Sí, se recomienda dejar descongelar la pieza en el frigorífico durante al menos una hora después de la aplicación, para que el interior de la preparación vuelva a tener una textura normal.
¿Puede servir el blanco de base antes de aplicar otro color?
Sí, una primera capa blanca puede uniformar la superficie antes de aplicar encima un tono más vivo, para lograr un resultado más homogéneo y luminoso.
Recursos adicionales
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