Renshaw Pro
Pasta de azúcar Renshaw Pro - Atlantic Blue 250 g
Pasta de azúcar Renshaw Pro, tono atlantic blue, formato de 250 g para decoración profesional de tartas
La pasta de azúcar Renshaw Pro Atlantic Blue de 250 g es una pasta de azúcar lista para usar de la marca británica Renshaw, referente en decoración de tartas desde 1898. Su textura firme y elástica permite lograr una cobertura lisa y un modelado preciso, con una coloración azul intenso que se mantiene estable al extenderla.
El azul atlantic blue Renshaw Pro es un azul marino intenso, obtenido a partir de antocianinas y azul brillante FCF: el tono se mantiene denso y uniforme incluso en superficies grandes, sin zonas más pálidas en los bordes, que suelen delatar una cobertura demasiado fina. Formato de 250 g, ideal para un acento de color o un proyecto específico de decoración de tartas.
Características técnicas
- Formato
- 250 g
- Textura
- Firme y elástica
- Tono
- Atlantic Blue
Usos recomendados
- Tartas de boda azul marino: bodas en tonos azul marino y dorado, un clásico atemporal.
- Diseño de tartas marinero: temas de cruceros, regatas y decoración de océano profundo.
- Cumpleaños con tema de exploración: decoraciones de deporte, aventura, planetas y espacio.
- Tartas de boda de invierno: paleta de noche estrellada combinada con toques metálicos.
Modo de empleo
- Preparación: saca la pasta de azúcar 30 minutos antes de usarla para que alcance la temperatura ambiente y luego amásala unos minutos hasta obtener una textura lisa y homogénea.
- Estirado: estira sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas o maicena (nunca harina), hasta alcanzar un grosor de 3 a 4 mm.
- Colocación: coloca sobre el pastel previamente cubierto con ganache o crema de mantequilla alisada y fría, y luego alisa con un alisador de pasta de azúcar.
- Acabado: recorta el sobrante de la base con un cuchillo o un cúter. Guarda los recortes en una bolsa hermética para reutilizarlos.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: azúcar, jarabe de glucosa, aceite de palma, colorantes (E163 antocianinas, E133 azul brillante FCF), humectante (E422 glicerol), emulgente (E471), estabilizantes (E415, E466), conservante (E202), aroma. La composición puede variar ligeramente según el lote; comprueba la etiqueta del paquete.
Fabricado en un taller donde se utilizan frutos de cáscara (posibles trazas). Apto para vegetarianos y veganos, certificado kosher y halal.
Ficha técnica
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
|---|---|
| Gama | Renshaw Pro |
| Tono | Atlantic Blue |
| Formato | 250 g |
| Colorantes | E163 (antocianinas), E133 (azul brillante FCF), ninguno incluido en el anexo III |
| Conservación | bolsa hermética, temperatura ambiente, protegida de la luz |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuál es la diferencia entre la pasta de azúcar Renshaw Extra y Renshaw Pro?
Renshaw Extra es la gama clásica histórica. Renshaw Pro ofrece una paleta de diseño más refinada (Atlantic Blue, Baby Blue, Dark Brown...) para decoradores profesionales de tartas. La textura es idéntica en ambas gamas.
¿Cuánto fondant se necesita para cubrir un pastel?
Para cubrir un pastel redondo de 15 cm de diámetro y 10 cm de alto, calcula 500 g. Para uno de 20 cm, calcula 750 g. Para uno de 25 cm, calcula 1 kg. Para un pastel de varios pisos, suma las cantidades necesarias para cada piso y añade un 20 % más.
¿Se puede combinar el azul atlántico con otros tonos de la gama Pro para crear un degradado?
Sí, el azul atlántico combina de forma natural con el azul bebé Renshaw Pro para crear un degradado de azules en una tarta de boda de varios pisos, desde el tono más intenso en la base hasta el más claro en la parte superior.
Recursos adicionales
Descubre toda la gama de Renshaw y nuestros fondants de todos los colores. Para crear un degradado de azules, combina el azul bebé o, para conseguir un contraste cálido, el marrón oscuro.
Para saber más
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