Molde de silicona Pavocake Ondulación – Ø180 mm – Jérôme de Oliveira x Pavoni
Diseñado por el campeón mundial de pastelería Jérôme de Oliveira para Pavoni, el molde Pavocake Ondulation se distingue por su diseño elegante y regular que realza tus creaciones. Con un diámetro de 180 mm y una altura de 45 mm, ofrece una capacidad de 1000 ml perfecta para realizar entremeses, bavarois, cheesecakes, tartas modernas o creaciones heladas.
Características técnicas :
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Modelo : Pavocake Ondulation KE101
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Dimensiones : Ø180 x 45 mm
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Capacidad : 1000 ml
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Material: Silicona alimentaria profesional
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Températures supportées : de -40°C à +250°C
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Compatibilidad : congelación, ultracongelación, horno, lavavajillas
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Créditos de la foto : Le Photographe du Dimanche
Uso profesional
La silicona platino utilizada por Pavoni garantiza un desmoldeo perfecto, incluso para las texturas más delicadas. Su flexibilidad y su antiadherencia natural facilitan el trabajo tanto del profesional como del aficionado a la pastelería. Este molde te permite un acabado impecable, ideal para los glaseados espejo, los efectos aterciopelados o los insertos frutales.
Ideas de recetas para probar:
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Entremets cítricos y merengue suizo
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Tarta de lima y albahaca
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Bávaro exótico de mango y maracuyá
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Tarta de frutas amarillas estilo cremoso de vainilla
Una inversión sostenible
Este molde está diseñado para un uso intensivo: hasta 2000 usos en el horno sin alteración de forma o rendimiento. También es compatible con la congelación para preparaciones heladas. Una herramienta duradera y rentable, ideal para profesionales exigentes o aficionados a la repostería fina.
Ordene ahora el molde Pavocake Ondulación de Pavoni y dé a sus creaciones de pastelería un toque de alta gama. Disponible en stock con envío rápido.
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