Molde Pavocake - Ondulación

Molde de silicón Pavocake Ondulación – Ø180 mm – Jérôme de Oliveira x Pavoni

Diseñado por el campeón mundial de pastelería Jérôme de Oliveira para Pavoni, el molde Pavocake Ondulación se distingue por su diseño elegante y regular que realza sus creaciones. Con un diámetro de 180 mm y una altura de 45 mm, ofrece una capacidad de 1000 ml perfecta para realizar postres, bavarois, cheesecakes, tartas modernas o creaciones heladas.

Características técnicas:

• Modelo: Pavocake Ondulación KE101

• Dimensiones: Ø180 x 45 mm

• Capacidad: 1000 ml

• Material: Silicón alimentario profesional

• Temperaturas soportadas: de -40°C a +250°C

• Compatibilidad: congelación, ultracongelación, horno, lavavajillas

• Créditos foto: Le Photographe du Dimanche

Uso profesional

El silicón platino utilizado por Pavoni garantiza un desmolde perfecto, incluso para las texturas más delicadas. Su flexibilidad y su antiadherencia natural facilitan el trabajo tanto del profesional como del aficionado a la pastelería. Este molde le permite un acabado impecable, ideal para glaseados espejo, efectos aterciopelados o inserciones frutales.

Ideas de recetas para probar:

• Postre de cítricos & merengue suizo

• Tarta de lima y albahaca

• Bavarois exótico de mango y maracuyá

• Tarta de frutas amarillas estilo cremoso de vainilla

Una inversión duradera

Este molde está diseñado para un uso intensivo: hasta 2000 usos en horno sin alteración de forma ni rendimiento. También es compatible con la congelación para preparaciones heladas. Una herramienta duradera y rentable, ideal para profesionales exigentes o aficionados a la buena pastelería.

Ordene ahora el molde Pavocake Ondulación de Pavoni y dé a sus creaciones de pastelería un toque de alta gama. Disponible en stock con envío rápido.