Pavoni - Molde Pavocake
Ondulación
Molde de silicona con motivo ondulado, Jérôme de Oliveira x Pavoni, 1 000 ml
Diseñado por Jérôme de Oliveira, campeón del mundo de pastelería, para Pavoni, el molde Pavocake Ondulation presenta un motivo de ondas regulares en toda su superficie. Diámetro de 180 mm, altura de 45 mm, volumen de 1 000 ml.
Características técnicas
- Diámetro
- 180 mm
- Volumen
- 1 000 ml
- Durabilidad en el horno
- 2 000 ciclos
Usos
- Entremets, bavarois y cheesecakes con acabados uniformes
- Tartas modernas y creaciones heladas
- Uso profesional intensivo en tienda o laboratorio
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni, colección Pavocake |
|---|---|
| Diseñador | Jérôme de Oliveira |
| Diámetro | 180 mm |
| Altura | 45 mm |
| Volumen | 1 000 ml |
| Material | Silicona alimentaria profesional |
| Temperatura | -40 °C a +250 °C |
| Durabilidad | Hasta 2 000 ciclos de horneado |
Preguntas frecuentes
¿Quién diseñó este molde?
Jérôme de Oliveira, campeón del mundo de pastelería (Copa del Mundo de Pastelería), en colaboración con Pavoni.
¿Cuál es la vida útil del molde?
Hasta 2 000 usos en el horno sin alterar su forma ni su rendimiento, siempre que se respete el rango de temperatura indicado.
¿Para qué preparaciones es adecuado este molde?
Entremets, bavarois, cheesecakes, tartas modernas y creaciones heladas, gracias a su rango térmico de -40 °C a +250 °C.
Recursos complementarios
Ver también el molde Karma y la colección completa de Pavoni en pastelería profesional.
Pregunta útil
¿Qué hay que saber sobre este producto?
Diseñado por Jérôme de Oliveira, campeón del mundo de pastelería, para Pavoni, el molde Pavocake Ondulation presenta un motivo de ondas regulares en toda su superficie. Diámetro de 180 mm, altura de 45 mm, volumen de 1 000 ml.
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