Pavoni - Molde Chocoflex
Molde Chocoflex 54 rosquillas Ø30xØ10x12 mm - LS06
Molde de silicona con 54 cavidades en forma de rosquilla, Ø 30 x Ø 10 x 12 mm, para bombones y rellenos
El molde LS06 reproduce la forma de rosquilla para elaborar bombones y bocados con el centro hueco, ideal para añadir un relleno de color o una ganache que contraste. Su geometría precisa garantiza detalles finos después del desmoldeo.
Características técnicas
- Cavidades
- 54
- Dimensiones por cavidad
- Ø 30 x Ø 10 x 12 mm
- Rango de temperatura
- -40 °C / +280 °C
Usos
- Bombones con un relleno de ganache, fruta o praliné en el centro
- Minipasteles o bocados con efecto de volumen
- Chocolates con un aspecto distintivo para escaparates o cajas
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gama | Chocoflex |
| Dimensiones del molde | 290 x 190 mm |
| Dimensiones de las cavidades | Ø ext. 30 mm, Ø int. 10 mm, altura 12 mm |
| Volumen por cavidad | aproximadamente 7,5 ml |
| Número de cavidades | 54 |
| Rango de temperatura | -40 °C a +280 °C |
| Compatibilidad | horno, congelador, frigorífico, abatidor de temperatura, lavavajillas |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo rellenar el centro hueco de la cavidad?
Después de aplicar una primera capa de chocolate atemperado y dejarla cristalizar, vierte una ganache, un confitado de fruta o un inserto de color en el centro para conseguir un efecto visual llamativo.
¿El molde LS06 es apto para el congelador?
Sí, resiste de -40 °C a +280 °C y se puede pasar sin problema del congelador al horno o al abatidor de temperatura.
¿Cuántas piezas se obtienen por molde?
El LS06 tiene 54 cavidades con forma de rosquilla, calibradas para una producción regular en obradores.
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