SILIKOMART · P TISSERIE FRANCESA
Kit Éclairs, 2 moldes
Masa y glaseado en dos moldes a juego
El kit Éclairs reúne dos moldes de silicona complementarios, uno para la masa choux y otro para el glaseado, para obtener éclairs uniformes de aproximadamente 13 x 3,8 x 4 cm de altura. Las dos piezas están calibradas entre sí, sin necesidad de recortar.
Características principales
- Moldes incluidos
- 2
- Capacidad
- 840 ml
- Tamaño éclair
- 13x3,8x4 cm
Usos recomendados
- Éclairs tradicionales, masa choux y glaseado a juego
- Versión de entremet: mousse en la base, inserto en el molde decorativo
- Acabado fondant o glaseado para una parte superior impecable
Ficha técnica
| Material | Silicona alimentaria Silikomart |
|---|---|
| Contenido | 2 moldes: masa y glaseado |
| Tamaño por éclair | 13 x 3,8 cm, altura 4 cm |
| Capacidad | 840 ml |
| Resistencia térmica | -60 °C a +230 °C |
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué contiene el kit?
Dos moldes a juego: uno para la masa y otro para el glaseado o el inserto.
¿Se puede hacer un éclair sin masa choux?
Sí, en versión de entremés: mousse congelada en la base, inserto en el segundo molde y, después, se ensamblan antes de aplicar el flocado.
¿Qué resistencia térmica tiene para hornear?
De -60 °C a +230 °C, apto para horno y congelador.
Recursos complementarios
Ver la gama Silikomart, las boquillas y mangas pasteleras y los fondants para glaseado.
Para descubrir más
Envío y entrega
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