Sosa - Fruta confitada
Frutos rojos enteros de 5x5 mm - 1,5 kg
Mezcla de bayas confitadas en frío, estable a la congelación.
Los frutos rojos enteros en dados de 5x5 mm Sosa son una mezcla de bayas (guindas, arándanos rojos, grosellas negras, grosellas, fresas) confitadas en frío a 45 °C, un proceso que preserva la intensidad aromática y la textura natural de la fruta. El producto es estable a la congelación, sin alterar el sabor ni la textura.
Características técnicas
- Formato
- 5x5 mm
- Confitado en frío
- 45 °C
- Estable a la congelación
- Sí
Aplicaciones recomendadas
- Decoraciones en plato y guarniciones para vasitos
- Rellenos y capas interiores de pastelería
- Inclusiones en helados y sorbetes
- Composiciones de frutos rojos para tartas
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Envase | 1,5 kg |
| Formato | Dados de 5 x 5 mm |
| Ingredientes | Bayas (guindas, arándanos rojos, grosellas negras, grosellas, fresas), azúcar, agua, acidulante: ácido cítrico (E330), conservante: sorbato potásico (E202) |
| Alérgenos | Trazas de leche y derivados, trazas de dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg (SO2) |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué frutas componen esta mezcla?
Una mezcla de guindas, arándanos rojos, grosellas negras, grosellas y fresas, confitadas juntas en frío a 45 °C.
¿El producto contiene sulfitos?
Sí, en concentraciones superiores a 10 mg/kg (SO2); debe informarse a las personas sensibles a los sulfitos.
¿Se puede utilizar en un helado?
Sí, su estabilidad a la congelación la convierte en una buena opción para incluir en helados y sorbetes.
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