Extracto de Café Trablit 1 L – Referencia para profesionales

El extracto de café Trablit se ha convertido rápidamente en la referencia imprescindible para pasteleros, chocolateros, heladeros y restauradores. Su proceso de extracción lento y preciso permite concentrar los aromas de los mejores cafés para ofrecer un perfume rico, intenso y perfectamente equilibrado.

Este extracto líquido de café azucarado es ideal para aromatizar sus bavarois, mousses, cremas pasteleras, helados, entremeses, pero también para aplicaciones saladas originales: salsas para aves, pescados o platos gastronómicos.

Características del producto

• Contenido: 1 L

• Tipo: extracto de café líquido azucarado

• Materia seca café: mínimo 28 %

• Textura: líquido fluido, marrón oscuro

• Uso: reservado a profesionales

Uso recomendado

• Dosificación media: 20 a 25 g por kg de preparación

• Uso: puede usarse puro o diluido según la intensidad aromática deseada

• Aplicaciones:

  • Bavarois, entremeses, cremas

  • Helados, mousses, salsas para postres

  • Salsas saladas para aves, caza o pescados

  • Creaciones originales en gastronomía

Ingredientes

• Extracto de café con azúcar añadido

• Materia seca procedente del café: min. 28 %

• Sin alcohol

Conservación

• Conservar en el envase original cerrado

• A resguardo de la luz y la humedad

• A temperatura ambiente estable

Contenido del pack

• 1 botella de extracto de café Trablit 1 L

• Producto destinado a un uso profesional