Azucren - Espátulas
Espátula plana, 15 cm
Formato estándar para aplicar la capa recogemigas y alisar pasteles medianos.
La espátula plana de 15 cm Azucren es un formato intermedio entre la manejabilidad de una mini espátula y la superficie de aplicación de un modelo grande. Es el tamaño de referencia para el trabajo diario en pasteles medianos o decoraciones individuales.
Características técnicas
- Longitud de la hoja
- 15 cm
- Perfil
- Recta
- punta redondeada
- Material
- Acero inoxidable
Usos recomendados
- Alisar los laterales de pasteles y rellenar aros de repostería pequeños
- Extender gelatina sobre una base de tarta
- Capa recogemigas (capa fina de acabado antes del alisado final)
- Despegar galletas delicadas o decoraciones de chocolate
Consejo de Patissland
Ficha técnica completa
| Longitud de la hoja | 15 cm |
|---|---|
| Perfil | Hoja recta, punta redondeada |
| Material | Acero inoxidable apto para uso alimentario |
| Uso recomendado | Capa recogemigas, alisado de laterales y emplatado |
| Mantenimiento | Alta resistencia al lavavajillas |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Para qué sirve la capa recogemigas que se aplica con esta espátula?
Deposita una fina capa de crema que atrapa las migas antes del alisado final, para lograr un acabado más limpio.
¿Es adecuada para emplatar?
Sí, permite crear comas de crema o puré de frutas de forma precisa y artística.
¿Qué diferencia hay con el formato de 20 cm?
La de 15 cm ofrece más estabilidad en pasteles medianos; la de 20 cm cubre más rápidamente las superficies grandes.
Recursos adicionales
Descubre la colección Azucren y Espátulas, o compárala con la espátula plana de 10 cm y la espátula plana de 20 cm.
Para saber más
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