Wilton
Boquilla Wilton #1A - Redonda Grande
Boquilla redonda grande para decoraciones voluminosas y drip cakes característicos
La Boquilla Wilton #1A es una boquilla de repostería de acero inoxidable en formato estándar americano, sello distintivo de la marca Wilton, referencia mundial en diseño de pasteles desde 1929. Perfil redondo grande para redondo grande: decoraciones voluminosas y drip cakes característicos, compatible con todas las mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador.
Acero inoxidable alimentario de calidad profesional: la boquilla mantiene su forma bajo presión, no se deforma con el tiempo y es compatible con lavavajillas para un uso intensivo en laboratorio de repostería o en cocina doméstica exigente. La referencia #1A está documentada en todos los manuales Wilton y es reconocida por todos los diseñadores de pasteles profesionales formados en el sistema Wilton.
Características técnicas
- • Marca: Wilton (Estados Unidos)
- • Referencia Wilton: #1A
- • Tipo de boquilla: redonda grande
- • Familia: redonda
- • Material: acero inoxidable alimentario de calidad profesional
- • Compatibilidad: mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador
- • Mantenimiento: lavable a mano y en lavavajillas
Aplicaciones recomendadas
- • Rosetas amplias lisas: cobertura en espiral ancha para cupcakes, acabado contemporáneo.
- • Cúpulas de ganache montada: decoraciones esféricas en pasteles por capas para efecto escultórico.
- • Decoración de masa choux: formación de profiteroles redondos y Paris-Brest individuales.
- • Relleno por inyección: relleno de éclairs y religieuses justo después de decorar.
- • Drip cakes XL: goteos generosos en pasteles por capas y pasteles de boda.
Modo de empleo
- Instalación: coloque la boquilla en una manga pastelera vacía, con la punta hacia afuera.
- Corte: corte el extremo de la manga a la altura de la base de la boquilla para un ajuste perfecto, ni demasiado ancho ni demasiado apretado.
- Relleno: llene la manga hasta dos tercios con su mezcla (crema de mantequilla, ganache montada, nata estabilizada), expulsando el aire presionando hacia la punta.
- Decoración: sostenga la manga verticalmente a 1 cm de la superficie, presione con un movimiento constante según el diseño deseado.
- Limpieza: enjuague inmediatamente después de usar con agua caliente y jabón. Compatible con lavavajillas.
Consejo Patissland para la boquilla Wilton #1A
Para decoraciones regulares con boquilla redonda: la presión debe ser constante desde el inicio hasta el final. Si la decoración es demasiado líquida y se desinfla, su crema está demasiado blanda (añada mascarpone hasta un 30% o estabilice con 1 g de gelatina por 100 g). Si la salida es irregular, su crema está demasiado firme (suavice con un poco de crema líquida fría).
Información del producto
- Marca: Wilton (Estados Unidos)
- Referencia: #1A
- Tipo: Redonda Grande
- Material: acero inoxidable alimentario
- Mantenimiento: compatible con lavavajillas
Para profundizar
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