DECORA - Cortes
Cuchillo para bizcochos
Hoja dentada de acero inoxidable de 30 cm para cortar bizcochos genoveses.
Este cuchillo para bizcochos está diseñado para cortar con precisión bizcochos genoveses y panes. La combinación de una hoja dentada y afilada con un mango ergonómico permite un uso cómodo y eficaz, incluso al realizar cortes largos.
Características técnicas
- Longitud total
- 41,5 cm
- Hoja
- 30 cm
- Acero inoxidable dentado
- Mango
- 11,5 cm
- Plástico ergonómico
Usos
- Corte de bizcochos genoveses en capas iguales
- Corte de panes y brioches
- Preparación de layer cakes y tartas con números
- Corte limpio de bizcochos tipo sponge cake
Ficha técnica completa
| Marca | Decora |
|---|---|
| Longitud total | 41,5 cm |
| Longitud de la hoja | 30 cm |
| Longitud del mango | 11,5 cm |
| Material de la hoja | Acero inoxidable |
| Material del mango | Plástico |
| Mantenimiento | Limpieza a mano, se recomienda afilarlo regularmente |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Este cuchillo sirve únicamente para bizcochos genoveses?
No, también resulta eficaz para cortar panes y otros productos de repostería de tamaño similar.
¿Hay que afilarlo regularmente?
Sí, un afilado regular mantiene el filo de la hoja dentada para realizar cortes limpios y uniformes.
¿Qué diferencia hay con la lira para tartas XXL?
El cuchillo se maneja a mano alzada en toda su longitud; la lira para tartas XXL utiliza un alambre tensado y un ajuste de altura para obtener rebanadas de grosor constante.
Recursos complementarios
Consulta también la lira para tartas XXL y la colección Repostería profesional.
Para saber más
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