Suave tono verde agua, entre bruma marina y menta pálida
Sea Mist es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill de 100 ml, el formato grande de la gama, pensado para un uso profesional o para un taller con producción regular, a diferencia del frasco de 20 ml, más indicado para un uso ocasional. Su suave tono verde agua, entre bruma marina y menta pálida, se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.
Contenido
100 ml
Tipo
Liposoluble
Uso
Formato profesional
Características
Colorante alimentario liposoluble, tono Sea Mist (verde agua suave, entre la bruma marina y la menta pálida)
Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato de taller para producciones regulares
Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
Especialmente adecuado para tartas de boda con temática marinera o decoraciones vegetales muy delicadas
¿Cuántas gotas hay que usar para obtener el tono Sea Mist?
Por lo general, bastan de dos a tres gotas por cada 100 g de materia grasa para obtener un tono Sea Mist pastel. Añade las gotas de una en una y mezcla antes de agregar más: el color se intensifica rápidamente sobre una base blanca.
¿Este colorante Sea Mist es compatible con el fondant o la glasa real?
Sea Mist es un colorante liposoluble formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas, como la glasa real o el fondant trabajado con agua, en las que no se dispersará correctamente: resérvalo para preparaciones grasas, especialmente para tartas de boda con temática marinera o decoraciones vegetales muy delicadas.
¿El frasco de 100 ml se conserva igual de bien que el de 20 ml?
Sí: una vez cerrado y conservado a temperatura ambiente, protegido de la luz directa y del calor, el colorante Sea Mist mantiene su estabilidad durante varios meses. El formato grande simplemente evita quedarse sin producto en pleno ajetreo al preparar tartas de boda con temática marinera o decoraciones vegetales muy delicadas.
