Colorant Hydrosoluble Jaune Citron 30g
Colorant Hydrosoluble Jaune Citron 30g

Colorante Hidrosoluble Amarillo Limón 30g - AZUCREN

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Azucren - Colorantes en gel

Colorante hidrosoluble Amarillo Limón 30 g

Un tono ácido y frío para creaciones afrutadas.

El colorante Amarillo Limón Azucren aporta un tono más frío y ácido que el amarillo clásico, ideal para evocar creaciones afrutadas o primaverales. Muy concentrado, permite colorear rápida y uniformemente las preparaciones dulces más exigentes.

Características técnicas

FORMATO
30 g
Tarro dosificador
TIPO DE GEL
Hidrosoluble
Inodoro, textura gelatinosa
CONSERVACIÓN
15-25 °C
Protegido de la luz y la humedad

Usos recomendados

  • Pasta de azúcar y fondant
  • Chantillí, ganaches, cremas de mantequilla
  • Masas para galletas, macarons y cupcakes

Consejo de Patissland

Ficha técnica completa

Formato Tarro de 30 g
Textura Gelatinosa, inodora
Base Hidrosoluble
Ingredientes Agua, jarabe de glucosa de maíz, azúcar, agar (E406), glicerina (E422), sorbato de potasio (E202), ácido cítrico (E303), colorante E102
Dieta Sin gluten, sin OGM
Valores nutricionales (100 g) 1048 kJ / 246 kcal, grasas 0 g, hidratos de carbono 61,37 g, de los cuales azúcares 25 g, proteínas 0 g, sal 0 g
Conservación De 15 °C a 25 °C, protegido de la luz y la humedad

Preguntas frecuentes

Tus preguntas, nuestros consejos

¿Qué diferencia hay con el colorante amarillo clásico?

El amarillo limón da un tono más frío y ácido, con el mismo colorante E102, pero el resultado visual se parece más al limón que a un amarillo soleado.

¿Este colorante es adecuado para un motivo afrutado, como limón o cítricos?

Sí, es un uso típico: la pasta de azúcar decorada con limón, los macarons o los glaseados con un toque ácido se benefician de este tono frío.

¿Cuánto tiempo se conserva el tarro una vez abierto?

Varios meses si el tarro se cierra bien y se conserva protegido del calor y la humedad, entre 15 y 25 °C.

Recursos adicionales

Compara con el colorante amarillo o combínalo con el verde hierba para crear un motivo afrutado, en la colección Azucren y la colección Colorantes.

Para saber más

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