Tono verde hoja (leaf green) concentrado para pasta de azúcar, glaseado y crema de mantequilla
El colorante en gel Verde Hoja (Leaf Green) Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del tono, desde un matiz pastel hasta un tono intenso, sin aguar la preparación. Su tono profundo y natural imita el verde del follaje, sin el matiz ácido de algunos verdes fluorescentes.
Características
Formato en tarro
28 g
Textura
Gel concentrado
Aplicador recomendado
Palillo
Usos recomendados
Pasta de azúcar y mazapán: amasar de 5 a 8 minutos y dejar reposar de 30 a 60 minutos para obtener el tono definitivo
Crema de mantequilla y glaseado real: incorporar al final del batido, durante 2 minutos a velocidad media
Perfecto para hojas de rosa de pasta de azúcar, helechos o coronas vegetales
También se diluye con unas gotas de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre pasta de azúcar seca
Ficha técnica
Marca
Wilton (Estados Unidos)
Formato
Tarro de 28 g
Textura
Gel espeso concentrado
Pigmento dominante
mezcla de tartrazina (E102) y Brilliant Blue FCF concentrado (E133)
Compatibilidad
Pasta de azúcar, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho
Conservación
Con la tapa bien cerrada, a temperatura ambiente, protegido del calor y de la luz directa
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuánto colorante se necesita para obtener un tono pastel?
En general, basta con la punta de un palillo por cada 500 g de pasta de azúcar o crema de mantequilla para obtener un tono pastel; añade más poco a poco para intensificarlo.
¿Este colorante en gel sirve para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (pasta de azúcar, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible usar un colorante liposoluble.
¿Este colorante verde sirve para teñir chocolate o manteca de cacao?
No, este gel es hidrosoluble y está destinado a la pasta de azúcar, el glaseado y la crema de mantequilla; para el chocolate, utiliza un colorante liposoluble específico.
