Fractal - Colorante en Gel
Colorante en Gel 30 g - Saffron
Colorante en gel concentrado de tono amarillo azafrán, para pasta de azúcar, fondant y cremas.
Saffron es un colorante alimentario en gel Full-Fill de la marca húngara Fractal, envasado en un tubo flexible de 30 g. Su tono amarillo azafrán combina tartrazina (E102) y amarillo anaranjado FCF (E110), en una base de glicerol y propilenglicol que se mezcla fácilmente con masas y cremas.
Características
- Formato
- 30 g
- Tubo flexible
- Dosis máxima
- 2,86 g/kg
- Relleno y decoración
- Origen
- Hungría
- Fractal Colors
Usos recomendados
- Mazapán, fondant y pasta de azúcar
- Glasa real, cremas y repostería
- Tono amarillo azafrán para incorporar progresivamente, respetando la dosis máxima
- Se puede mezclar con otros tonos Fractal Full-Fill para crear tonos intermedios
- Se puede combinar con los polvos de color Fractal para pintar sobre tartas con colorantes alimentarios
Ficha técnica completa
| Marca | Fractal Colors (Hungría) |
|---|---|
| Formato | Tubo flexible de 30 g |
| Ingredientes | Glicerol E422, propilenglicol E1520, colorante (tartrazina E102*), espesante (dióxido de silicio E551), colorante (amarillo ocaso FCF E110*) |
| Dosis máxima | 2,86 g/kg para relleno, decoración y cobertura |
| Valores nutricionales | No facilitados por el fabricante |
| Conservación | Proteger de la luz; duración media de 3 años a partir de la fecha de producción |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuál es la dosis máxima de este tono?
2,86 g/kg para relleno, decoración y cobertura. Para obtener un tono amarillo azafrán homogéneo, es preferible incorporar el gel en varias veces en lugar de añadirlo todo de una vez.
¿Qué colorantes contiene el tono Saffron?
Su composición completa es: glicerol E422, propilenglicol E1520, colorante (tartrazina E102*), espesante (dióxido de silicio E551), colorante (amarillo ocaso FCF E110*). Los colorantes marcados con un asterisco pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
¿Cómo conservar el tubo?
Proteger de la luz. El fabricante indica una duración media de 3 años a partir de la fecha de producción.
Recursos adicionales
Explora la colección de colorantes. Consulta también el colorante en gel amarillo limón y el colorante en gel naranja para completar tu paleta.
Para saber más
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