Azucren Azuluble Liposoluble
Colorante Liposoluble Azul Cielo 30ml
El azul cielo pastel para chocolate blanco en baby shower y creaciones para bebé.
El colorante liposoluble azul cielo Azuluble 30 ml tiñe chocolate blanco y manteca de cacao de un azul suave y luminoso. Perfecto para baby shower de niño, revelación de género y creaciones para bebé.
El formato de 30 ml está diseñado para eventos puntuales: nacimiento, baby shower, ceremonias familiares, sin acumular stock después del evento.
Tono exclusivo
Azul Cielo
Pigmento dominante: azul brillante FCF (E133) diluido
Resultado en chocolate blanco temperado y manteca de cacao. Modulable según la dosis en gotas.
3 tonos según la dosis
Pastel
3 gotas
por 100 g
por 100 g
Estándar
8 gotas
por 100 g
por 100 g
Intenso
15 gotas
por 100 g
por 100 g
Dosis basada en chocolate blanco temperado a 30 °C. Adaptar según el soporte coloreado.
Calcule su dosis
Dosis recomendada40 gotas
Técnica de incorporaciónMezclar a 30 °C
Tiempo de estabilización5 min
Consejo: Temperar el chocolate blanco a 30 °C antes de añadir el colorante para evitar la granulidad.
Descubrir la gama Azuluble
Haga clic en una pastilla para acceder a la ficha detallada. 20 referencias liposolubles en el catálogo (30 ml y 100 ml).
FUNDAMENTALES
ROSAS & ROJOS
AMARILLOS & NARANJAS
VERDES
AZULES
VIOLETAS
Ideas creativas exclusivas
- Tarta de nacimiento azul: Cobertura de chocolate blanco azul cielo con nubes de chantilly blanca.
- Dulces para bebé: Molde de botita pequeña o sonajero en chocolate blanco azul suave.
- Revelación de género: Cáscara azul oculta para romper y revelar el sexo del bebé.
- Macarons aireados: Cáscara azul cielo con ganache de vainilla o almendra para suavidad visual.
- Tarta borde de mar: Tarta drip azul cielo con conchas y guijarros de chocolate blanco.
Características
| Capacidad | 30 ml |
| Forma | Gel liposoluble con cuentagotas integrado |
| Marca | Azucren (gama Azuluble, España) |
| Compatibilidad | Chocolate blanco / con leche / negro, ganache, manteca de cacao, gianduja, crema para untar |
| Incompatible | Preparaciones a base de agua (glaseado real, fondant) |
| Pigmento dominante | azul brillante FCF (E133) diluido |
| Cobertura | 1,5 a 2 kg de chocolate coloreado por frasco (según intensidad) |
| Sin gluten | Sí |
Modo de empleo
- Templar el chocolate a la temperatura objetivo (29 a 31 °C según el tipo).
- Agitar suavemente el frasco Azuluble antes de usar.
- Agregar el colorante gota a gota directamente en el chocolate fundido.
- Mezclar inmediatamente con espátula de silicona, con movimientos suaves y regulares.
- Esperar de 2 a 5 minutos para observar la intensidad final.
- Ajustar con 1 a 2 gotas adicionales si es necesario.
- Cristalizar o verter en molde según el proyecto.
Conservación
| Conservar | A temperatura ambiente (15 a 25 °C), protegido de la luz |
| Posición | Frasco en posición vertical, tapa herméticamente cerrada |
| Después de abrir | 18 meses (fórmula liposoluble estable) |
| Evitar | Cualquier rastro de agua en el frasco (incompatibilidad química) |
Nota: El azul cielo Azuluble parece más pálido sobre chocolate blanco templado que sobre ganache: ajusta la cantidad según el soporte.
Preguntas frecuentes
¿El colorante Azuluble es adecuado para pasta de azúcar?
No, Azuluble es un colorante liposoluble estrictamente reservado para preparaciones grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao). Para pasta de azúcar, buttercream y royal icing, usa un colorante hidrosoluble en gel como Wilton.
¿Por qué mi chocolate se corta al contacto con el colorante?
El corte indica una presencia de agua en la preparación. Azuluble es compatible solo con materias grasas. Verifica que los utensilios estén perfectamente secos y que el chocolate no haya estado en contacto con humedad.
¿Diferencia entre 30 ml y 100 ml?
El de 30 ml es adecuado para artesanos y talleres de iniciación (1,5 a 2 kg de chocolate). El de 100 ml está dedicado a producción en volumen (6 a 8 kg de chocolate). El de 100 ml ofrece un ahorro del 35 % por gramo.
¿Se pueden mezclar varios colores Azuluble?
Sí, los colorantes Azuluble se mezclan entre sí para crear tonos personalizados. Comienza con colores claros y luego ajusta con los oscuros para controlar mejor el resultado final.
¿Consejo Azul Cielo?
El azul cielo Azuluble parece más pálido sobre chocolate blanco templado que sobre ganache: ajusta la cantidad según el soporte.
Para profundizar
Completa tu paleta Azuluble con Blanco, Rojo 100ml, Amarillo 100ml, o explora la colección de Colorantes alimentarios Patissland.
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