Fun Cakes Choco Pearls
Choco Pearls Metallic Gold 60g
Las Choco Pearls doradas con centro de chocolate para pasteles de prestigio festivos.
Las Choco Pearls doradas Fun Cakes 60g son bolitas de chocolate cubiertas con una fina capa dorada, combinando sabor y estética.
A diferencia de las bolitas de azúcar, las Choco Pearls aportan un toque chocolatoso al degustar, además del aspecto metálico.
Tono exclusivo
Oro metálico 60g
Pigmento dominante: chocolate + colorante alimentario dorado E555
Bolitas Fun Cakes con centro de chocolate cubiertas con una fina capa metálica coloreada, combinando sabor y estética.
Características técnicas
4-5 mm
Diámetro
Bolita estándar
60g
Contenido
Formato exclusivo
Chocolate
Centro
Cobertura metálica
Compatible con
- Wedding cakes de prestigio: Decoración metálica brillante en borde o cascada.
- Drip cakes glamourosos: Aplicación sobre goteos de chocolate aún líquidos.
- Pasteles de cumpleaños exclusivos: Efecto de lujo en relieve en pastel de autor.
- Buffets para eventos: Decoración para toda la mesa.
Descubre la gama Fun Cakes Choco Pearls
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METÁLICOS CHOCOLATE
Ideas creativas exclusivas
- Wedding cake de prestigio: Borde dorado sobre cobertura de chocolate para boda de alta gama.
- Pastel de Año Nuevo chino: Decoración dorada característica para ceremonia asiática.
- Cumpleaños 50 años: Decoración dorada en el número central del pastel de cumpleaños.
- Drip cake festivo: Goteos de chocolate + Choco Pearls doradas para efecto glamuroso.
- Wedding cake bollywood: Paleta dorada para boda india o persa.
Características
| Contenido | 60g |
| Marca | Fun Cakes (Países Bajos) |
| Composición | Chocolate + colorante alimentario metálico |
| Pigmento dominante | chocolate + colorante alimentario dorado E555 |
| Uso recomendado | Decoración para pasteles y cupcakes, acabado para wedding cake, drip cake glamuroso |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Contiene: leche, soja. Puede contener trazas de: almendra, avellana. |
Modo de empleo
- Conservar las bolitas a temperatura ambiente fresca (18-22 °C) antes de usar.
- Preparar el pastel cubierto (pasta de azúcar, ganache, glaseado) a temperatura ambiente.
- Verter delicadamente las bolitas sobre la decoración deseada: borde, cascada, motivo.
- Presionar ligeramente para que se adhieran al glaseado antes de la cristalización completa.
- Servir en 24-48h para preservar el brillo metálico óptimo.
Conservación
| Almacenamiento | Temperatura ambiente fresca (18-22 °C), protegido de la luz |
| Evitar | Calor superior a 28 °C (el chocolate se derrite), humedad (opaca el recubrimiento metálico) |
| Después de abrir | Bolsa hermética original cerrada: 3 a 6 meses |
| Pastel decorado | Conservación en frío 24 a 48h. Brillo metálico óptimo en 24h. |
Nota: Los Choco Pearls se derriten a partir de 30°C: conservar y usar a temperatura ambiente fresca (18-22 °C).
Preguntas frecuentes
¿Los Choco Pearls se derriten al contacto con un pastel?
El recubrimiento de chocolate se derrite a partir de 28-30 °C. Conservar el pastel decorado en frío (8-18 °C) y sacarlo 30 minutos antes de servir para una temperatura óptima de degustación sin derretirse.
¿Por qué el brillo metálico se ha opacado después de unos días?
El recubrimiento metálico alimentario se opaca al contacto con humedad o variaciones de temperatura. Conservar en la bolsa hermética original y usar en las 24-48h después de colocarlos en el pastel.
¿Diferencia entre Choco Pearls y Mini Bolitas azucaradas?
Los Choco Pearls tienen un corazón de chocolate fundente que aporta un sabor delicioso, mientras que las Mini Bolitas son de azúcar duro y crujiente. Elige Choco Pearls para degustar, Mini Bolitas para la estabilidad de la decoración.
¿Compatible con todo tipo de glaseado?
Compatible con pasta de azúcar, ganache y crema chantilly. Evitar el glaseado real muy húmedo que puede derretir el recubrimiento metálico. Preferir la aplicación sobre ganache cristalizada.
¿Consejo Metallic Gold?
Los Choco Pearls se derriten a partir de 30°C: conservar y usar a temperatura ambiente fresca (18-22 °C).
Para profundizar
Completa tu paleta de decoración con Metallic Silver, Metallic Green, Pearl Red, o explora la colección Decoraciones comestibles Patissland.
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