Saracino - Mezcla de preparaciones
Chantélice - Mezcla para crema montada
Preparación en polvo para una crema montada estable y versátil.
Chantélice es una preparación en polvo de origen vegetal que permite obtener una crema montada ligera y estable en 2 a 3 minutos de batido, con agua, leche o una mezcla de ambas, según la textura deseada.
Características técnicas
- Formato
- 500 g
- Estabilidad térmica
- 30 °C
- Tiempo de batido
- 2-3 min
Usos recomendados
- Solo con agua: textura ligera y sabor neutro.
- Con leche: crema más rica y sabrosa.
- Relleno, decoración con manga pastelera o cobertura bajo pasta de azúcar para tartas de varios pisos y tartas de boda.
- Se puede personalizar con cacao, purés de fruta, pastas aromatizantes o colorantes hidrosolubles.
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se puede preparar Chantélice solo con agua?
Sí, esto da como resultado una textura ligera y un sabor neutro, adecuado para numerosas recetas.
¿La crema aguanta el calor?
Su estabilidad está garantizada hasta los 30 grados, por lo que es adecuada para usar en verano o para fijar con pasta de azúcar.
¿Es apta para dietas veganas?
No, contiene proteínas de leche. Sin embargo, no contiene gluten.
Recursos adicionales
Consulta también las pastas de azúcar Saracino y la colección Saracino.
Para saber más
Envío y entrega
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