Sosa - Aroma natural
Aroma natural de lavanda - 50 g
Nota floral suave y equilibrada para postres y dulces.
El aroma natural de lavanda Sosa aporta una nota floral suave y equilibrada a postres, cremas, sorbetes y preparaciones líquidas. Su fórmula concentrada se mantiene estable tanto en caliente como en frío y se dosifica en baja concentración.
Características técnicas
- Contenido
- 50 g
- Dosis recomendada
- 0,2 g/kg
- Vida útil
- 24 meses
Usos recomendados
- Helados y sorbetes florales
- Cremas y mousses aromatizadas con lavanda
- Ganaches, insertos y coberturas delicadas
- Jarabes caseros y limonadas originales
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Formato | Frasco líquido, 50 g |
| Composición | Azúcar invertido, glicerina (E422), extracto natural de lavanda |
| Certificaciones | Clean Label, vegano, sin OGM |
| Conservación | Entre 15 y 25 °C, en un lugar seco y protegido de la luz |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cuál es la cantidad adecuada para no enmascarar los demás sabores?
0,2 g/kg es la dosis recomendada, es decir, unas 6 gotas por kilo. Si se supera, la nota floral puede volverse jabonosa: es mejor dosificar poco a poco e ir probando.
¿Con qué frutas combinarla?
La lavanda combina bien con frutos rojos, albaricoque o miel, en una crema, un sorbete o un sirope.
¿Se puede utilizar en una masa de macarons?
Sí, en pequeñas cantidades en la ganache o la cobertura, procurando no superar la dosis recomendada para mantener un aroma sutil y elegante.
Recursos adicionales
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Envío y entrega
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