Sosa - Fruta confitada
Jengibre confitado en trozos de 2-5 mm - 1,4 kg
Trozos de jengibre confitado, un toque cálido y picante para repostería.
El jengibre confitado en trozos de 2-5 mm de Sosa aporta un toque cálido y ligeramente picante que se percibe sin resultar agresivo. Su receta sencilla, a base de jengibre y azúcar, lo convierte en un ingrediente ideal para bizcochos, panes de especias, ganaches y entremets con notas exóticas.
Características técnicas
- Formato
- 2 a 5 mm
- Envase
- 1,4 kg
- DVC
- 8 meses
Aplicaciones recomendadas
- Bizcochos y panes de especias con un toque especiado
- Ganaches y chocolates con sabores exóticos
- Entremets y postres con un toque picante
- Inclusiones en masas de bizcocho para una distribución homogénea
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Envase | Caja profesional de 1,4 kg |
| Formato | Trozos calibrados de 2 a 5 mm |
| Ingredientes | Jengibre, azúcar |
| Origen | España, Sosa Ingredients |
| Conservación | Entre 15 y 25 °C, en un lugar seco, en el envase original cerrado, DVC 8 meses |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y derivados |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Por qué están pegajosos los trozos de jengibre?
Es un efecto natural del confitado: basta con enharinarlos ligeramente antes de incorporarlos para que se distribuyan de forma homogénea en la masa.
¿El jengibre confitado es adecuado para un bizcocho de limón y jengibre?
Sí, es un uso habitual: los trozos combinan bien con los cítricos en bizcochos y panes de especias.
¿Cuál es la intensidad del picante?
Una nota cálida y progresiva que se difunde sin resultar agresiva, más suave que el jengibre fresco rallado.
Recursos adicionales
Para profundizar
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