Pavoni - Molde de silicona
Molde Foliage
Pavoni Gourmand GG077S, diseño de follaje, Paolo Griffa
El molde Foliage GG077 de la línea Pavoni Gourmand, diseñado por Paolo Griffa, ofrece 3 diseños de hojas, con 15 cavidades cada uno, en una placa de 300 x 200 mm. Las nervaduras están marcadas con precisión para lograr decoraciones de follaje definidas y uniformes.
Características técnicas
- Cavidades
- 45
- 3 diseños x 15
- Por cavidad
- Ø 32 x 2 mm
- Diámetro x grosor
- Rango térmico
- -40 / +250 °C
- Horno, congelador
Usos
- Tejas o masa cigarette con forma de hoja para acabados de entremets y postres individuales
- Bizcocho fino o decoraciones saladas (tejas de queso, verduras deshidratadas) para postres emplatados
- Decoraciones de chocolate atemperado o isomalt para composiciones vegetales
Ficha técnica completa
| Referencia | GG077 |
|---|---|
| Línea | Pavoni Gourmand, creación de Paolo Griffa |
| Dimensiones del molde | 300 x 200 mm |
| Cavidades | 3 motivos de hojas x 15 cavidades |
| Dimensión por cavidad | Ø 32 mm x 2 mm (alto) |
| Material | Silicona platino |
| Rango de temperatura | -40 °C a +250 °C |
| Mantenimiento | Lavavajillas, se recomienda no usar abrillantador |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué motivo reproduce exactamente este molde?
Un follaje detallado en 3 motivos de hojas, con nervaduras claramente marcadas en cada una de las 45 cavidades.
¿Cuántas piezas se obtienen por hornada?
45 cavidades por placa, distribuidas en 3 motivos de 15, para un rendimiento adecuado para la producción en serie.
¿Se puede utilizar para decoraciones saladas?
Sí, el molde es adecuado para tejas de queso o verduras deshidratadas, para acabados salados en forma de hojas.
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