Pavoni - Molde de silicona
Molde Noisette - KE055
Volumen esculpido en forma de avellana, diseñado con Cédric Grolet
El molde Noisette KE055, diseñado junto con el chef pastelero Cédric Grolet, reproduce en silicona la forma natural de una avellana a escala de un postre. Su relieve 3D estructura la superficie sin necesidad de añadir decoraciones.
Características técnicas
- Diámetro
- Ø 180 mm
- Altura
- 70 mm
- Volumen
- 1155 ml
Usos
- Postres y pasteles para compartir, con forma natural en relieve
- Mousses y bavarois desmoldados después de la congelación
- Piezas de presentación para vitrinas de pastelería de alta gama
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Diseñador | Cédric Grolet |
| Forma | Noisette, relieve 3D |
| Diámetro | 180 mm |
| Altura | 70 mm |
| Volumen | 1155 ml |
| Número de cavidades | 1 |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué capacidad tiene el molde Noisette?
1155 ml, para un entremets de tamaño familiar o para compartir.
¿El relieve de la avellana requiere una decoración adicional?
No, el relieve 3D está integrado en el molde: basta con un glaseado liso para resaltar la forma, sin añadir decoración.
¿Se puede meter el molde Noisette en el congelador y en el horno?
Sí, resiste de -40 °C a +250 °C y es adecuado tanto para congelar como para hornear.
Recursos complementarios
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