Cupcakes: moldes, cápsulas y decoración
Moldes, cápsulas, boquillas, wrappers y toppers para preparar y decorar cupcakes deliciosos y uniformes.
Preparar y decorar cupcakes
El éxito de un cupcake depende del molde para cupcakes, la cápsula adecuada y la decoración con manga de la cobertura. Decora la crema (buttercream, ganache montada) con una boquilla de estrella (1M, 2D) para conseguir una roseta definida y, después, añade sprinkles o un topper. Los wrappers visten las cápsulas.
El material esencial
Un molde para cupcakes estándar o mini, cápsulas del tamaño adecuado, una manga pastelera con boquilla de estrella y elementos para decorar (sprinkles, toppers, wrappers). Llena las cápsulas solo hasta dos tercios para conseguir una bonita forma abombada.
Preguntas frecuentes
¿Qué boquilla usar para la cobertura?
La 1M (rosetón), la 2D (flor) o la 1A (cúpula lisa).
¿Por qué se engrasa la cápsula?
El papel es de calidad insuficiente o la masa tiene demasiada grasa; elige papel antigrasa.
¿Cuánta masa poner en cada cápsula?
Hasta dos tercios de su capacidad, para obtener una cúpula uniforme sin que se desborde.
¿Cómo conservarlos?
A temperatura ambiente, bajo una campana, durante 1-2 días; refrigéralos si contienen una crema delicada.
