Villars - Chocolate con leche
Ramas de chocolate con leche 33 % rellenas de gianduja - 2,5 kg
Barritas rellenas de gianduja de avellana, calibradas para bollería y pastelería profesional.
Las ramas de chocolate con leche Villars están rellenas de gianduja a base de avellanas, con un equilibrio entre la dulzura láctea y las notas de praliné. Su textura fundente y su formato calibrado las convierten en un ingrediente versátil para creaciones profesionales: bollería, napolitanas de chocolate, hojaldres, decoraciones de tartas y postres.
Características principales
- Chocolate con leche suizo, mínimo 33 % de cacao
- Relleno de gianduja con alto contenido de avellanas
- Resistencia al horneado y al frío
- Longitud adaptada a bollería, napolitanas de chocolate, rellenos de pastelería o decoraciones
- Sabor lácteo y praliné
Envasado
- Caja de 2,5 kg, aproximadamente 234 unidades
- Aproximadamente 11 g por unidad, longitud de 7,7 cm
- Certificación Swissness
Ficha técnica completa
Composición
Azúcar*, pasta de cacao, manteca de cacao, avellanas, leche entera* en polvo, leche desnatada* en polvo, mantequilla* (leche), suero de leche* en polvo, extracto de malta en polvo (cebada), emulgentes (lecitinas (soja, colza)), aroma natural de vainilla.
*Ingredientes de origen suizo.
Cacao: 33 % como mínimo. Materia seca de leche: 23 % como mínimo.
Alérgenos
Contiene: leche, cebada, soja y avellanas.
Puede contener: almendras, nueces, nueces pecanas, anacardos, pistachos, huevos y trigo.
Valores nutricionales (por 100 g)
- Energía: 2275 kJ / 545 kcal
- Grasas: 35 g, de las cuales ácidos grasos saturados: 17 g
- Hidratos de carbono: 52 g, de los cuales azúcares: 49 g
- Proteínas: 6,9 g
- Fibra: 3,9 g
- Sal: 0,16 g
Consejos de uso
Perfectas para rellenar bollería, panes de chocolate y hojaldres, o para decorar tartas y postres. Conservan su forma y su textura fundente después del horneado.
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Este producto contiene alérgenos?
Sí: contiene leche, cebada, soja y avellanas, y puede contener trazas de almendras, nueces, nueces pecanas, anacardos, pistachos, huevos y trigo.
¿Cómo usarlas en bollería o pastelería?
Se incorporan a una masa de pan de chocolate o de hojaldre antes de hornear, o se usan como decoración en tartas y postres: mantienen su forma y su textura fundente tanto al hornearse como en frío.
¿Cómo conservar este producto?
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido del calor y la luz, en su envase original bien cerrado.
Recursos adicionales
Explora la colección Vainilla, Chocolate & Praliné.
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Envío y entrega
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