Silikomart - Aromas
Pasta de pistacho 150 g
Concentrado de pistacho al 99,97 % para repostería y helados
Esta pasta concentrada con aroma de pistacho está compuesta por un 99,97 % de pistacho, para ofrecer un sabor intenso y uniforme. Se puede utilizar en cremas, mousses, helados, turrones y pralinés, tanto en obradores profesionales como en repostería casera.
Características
- Pistacho
- 99,97 %
- Contenido
- 150 g
- Dosificación
- 80-100 g/L
Usos recomendados
- Cremas, mousses y bavarois de pistacho
- Helados y sorbetes
- Turrones y pralinés
- Ganaches y rellenos de macarons
Ficha técnica
| Composición | Pistacho 99,97 % |
|---|---|
| Contenido | Tarro de 150 g |
| Dosificación recomendada | 80-100 g por litro de preparación |
| Alérgenos | Frutos de cáscara; puede contener trazas de leche, huevo y soja |
| Energía (100 g) | 2766 kJ / 669 kcal |
| Grasas (100 g) | 61 g, de los cuales 7,5 g son grasas saturadas |
| Hidratos de carbono (100 g) | 9,6 g, de los cuales 9,6 g son azúcares |
| Proteínas (100 g) | 20 g |
| Sal (100 g) | 0 g |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Esta pasta es dulce?
No, está compuesta casi exclusivamente de pistacho triturado, sin azúcar añadido; la cantidad permite ajustar el sabor sin añadir demasiado azúcar a la receta.
¿Se puede usar para teñir una preparación de verde?
Su color natural tiñe ligeramente la preparación, pero para obtener un verde más intenso, combínala con un colorante específico.
¿Cómo conservarlo después de abrirlo?
Cierra bien el envase y consérvalo en un lugar seco, a temperatura ambiente moderada; mézclalo antes de cada uso.
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Envío y entrega
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