Saracino - Glaseados Espejo Pro
Glaseado Espejo de Frambuesa - 1 kg
El rojo intenso para entremets de frambuesa y chocolate.
El glaseado espejo de frambuesa Saracino en formato de 1 kg aporta el toque final a los entremets de frambuesa, frambuesa y chocolate, frambuesa y pistacho, y a los bavarois rojos. Su intenso color rojo y su aroma característico evocan la pulpa de frambuesa madura, con un acabado estable incluso después de varias horas en el escaparate.
Características técnicas
- Formato
- Tarro de 1 kg
- Temperatura de aplicación
- 40-45 °C
- Fabricación desde 1962
- Italia
Usos recomendados
- Calentar a 40-45 grados antes de usar.
- Verter sobre el postre bien frío o congelado (idealmente a -18 grados) para que cuaje rápidamente.
- Ideal para postres de frambuesa, frambuesa y chocolate, frambuesa y pistacho, y bavarois rojos.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | jarabe de glucosa, sacarosa, agua, almidón modificado, espesantes (E406, E440), correctores de acidez (E330, E331), aroma, conservante (E202), extracto vegetal de cártamo, colorante (E120) |
|---|---|
| Energía / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Grasas / 100 g | 0 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 65 g, de los cuales azúcares: 52-53 g |
| Proteínas / 100 g | 0 g |
| Sal / 100 g | 0 g |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿A qué temperatura se aplica este glaseado?
Calentar a 40-45 grados y verter sobre el postre bien frío o congelado para obtener un acabado espejo rápido y uniforme.
¿Este glaseado sustituye una preparación casera?
Sí, evita tener que controlar por cuenta propia la pectina, la glucosa y el colorante, y ofrece un acabado uniforme en cada uso.
¿Este glaseado se mantiene bien en vitrina durante varias horas?
Sí, el acabado espejo y el color se mantienen estables incluso después de varias horas de exposición.
Recursos complementarios
Ver la colección de glaseados espejo y la colección Saracino.
Para descubrir más
Envío y entrega
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