Pariani - Avellana IGP del Piamonte
Avellanas picadas Piemonte IGP
Granos calibrados de 2 a 4 mm, variedad Tonda Gentile Trilobata, con certificación IGP del Piamonte
Origen y certificación IGP
Las avellanas picadas Pariani proceden de la variedad Tonda Gentile Trilobata, cultivada en el Piamonte y protegida por la IGP (Indicación Geográfica Protegida) Nocciola Piemonte. Tostadas antes de picarlas, se calibran en granos de 2 a 4 mm.
- Certificación
- IGP
- Tamaño de grano
- 2-4 mm
- Formato del paquete
- 100 g
Usos en repostería
- Toque crujiente para crumble, streusel o galletas de mantequilla
- Decorar los bordes de tartas, tartaletas o postres
- Incorporar a la masa de profiteroles, financiers o brownies
- Relleno de praliné o ganache montada
Composición y valores nutricionales
| Origen | Piamonte (Italia), zona protegida por la IGP |
|---|---|
| Variedad | Tonda Gentile Trilobata |
| Ingredientes | 100% avellanas «Nocciola Piemonte IGP» |
| Alérgenos | Frutos de cáscara (avellana); puede contener trazas de almendra, pistacho, nuez, nuez pecana, nuez de macadamia, anacardo, sésamo, soja y leche |
| Energía (100 g) | 689 kcal / 2843 kJ |
| Proteínas | 14,8 g |
| Grasas | 65,1 g, de los cuales 4,5 g son ácidos grasos saturados |
| Hidratos de carbono | 6,6 g, de los cuales 4 g son azúcares |
| Fibra alimentaria | 8,8 g |
| Sal | 0,03 g |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué significa la IGP Piamonte para la avellana?
La IGP (Indicación Geográfica Protegida) Nocciola Piemonte garantiza un origen y una variedad, Tonda Gentile Trilobata, cultivada en una zona delimitada del Piamonte y conforme a un pliego de condiciones preciso.
¿Estas avellanas picadas ya están tostadas?
Sí, se tuestan antes de picarlas, lo que potencia su sabor. No es necesario cocinarlas más antes de usarlas.
¿Qué diferencia hay con la harina de avellanas Piemonte IGP?
La harina está molida fina y es adecuada para masas de galletas, financiers o dacquoise. Los trozos picados, calibrados de 2 a 4 mm, mantienen un crujiente visible, ideal para decorar e incorporar a las preparaciones.
Recursos adicionales
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