Bedouin
Avellanas crudas en polvo
Polvo de avellanas crudas, sin tostar, 100% natural y sin aditivos. Origen: Turquía, Azerbaiyán o Georgia. Para financiers, dacquoises y ganaches montadas de avellana.
Características
- Composición: 100% avellana cruda, sin aditivos
- Textura: cruda, sin tostar, molida finamente
- Origen: Turquía, Azerbaiyán o Georgia según los lotes
- Alérgenos: frutos de cáscara
Usos en repostería
- Financiers y bizcochos esponjosos de avellana: sabor sin intensidad de tostado
- Dacquoise de avellana: estructura ligera con claras montadas
- Ganaches montadas y cremas: sutil aroma a avellana
- Praliné casero, como complemento de avellanas tostadas
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay con el polvo de avellana tostada?
La versión cruda tiene un sabor más suave y menos intenso; el tostado desarrolla aromas más intensos y tostados, apreciados en algunas recetas.
¿Qué cantidad de avellana se necesita para hacer financiers?
Unos 100 g de polvo de avellana para 12 financiers, como sustituto o complemento del polvo de almendra.
¿Se puede tostar en casa?
Sí, en seco, en una sartén o en el horno a 150 °C durante unos minutos, removiendo regularmente para evitar que el polvo se queme.
Recursos complementarios
Para saber más
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
